블루베리 버클 조각

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 251, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 42 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 250 밀리그램, 설탕 22 G.

블루베리 버클을 개별 라메킨에 구워서, 부드러운 옥수수 가루 케이크 안에 촉촉한 블루베리가 듬뿍 들어간 아름다운 디저트를 각자 즐길 수 있도록 하세요. 서빙하기 전에 슈가파우더를 뿌리면 마치 레스토랑에서 나온 것처럼 고급스러운 분위기를 연출할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

충전재

라메킨에 바를 무염 버터(실온)
설탕 1/4컵 + 작은 그릇에 담을 설탕 약간
블루베리 3컵

가루 반죽

고급 밀가루 1컵
옥수수 가루 1/3컵
과립 설탕 1/3컵
베이킹파우더 2작은술
고운 소금 0.5티스푼
차갑게 보관한 무염 버터 4큰술을 얇게 썰어주세요.
레몬 껍질 간 것 2작은술
3/4 큰술 + 2 큰술 우유
가루 설탕 (뿌릴 용도)
바닐라 아이스크림 (선택 사항)
특수 장비라메킨 6개, 각 1컵 용량

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 가루, 우유, 블루베리, 레몬 제스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
라메킨 6개의 안쪽에 버터를 살짝 바르고 바닥과 옆면에 설탕을 뿌립니다(여분의 설탕은 버립니다). 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 라메킨을 올려놓습니다. 중간 크기의 볼에 블루베리와 설탕 1/4컵을 넣고 잘 섞어둡니다.

가루 반죽:

중간 크기의 볼에 밀가루, 옥수수 전분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 버터와 레몬 제스트를 손가락으로 밀가루 혼합물에 비벼 넣어줍니다. 실리콘 주걱을 사용하여 우유를 넣고 밀가루 혼합물이 완전히 촉촉해질 때까지 저어주세요. 준비된 머핀 틀에 반죽을 골고루 나누어 담고 블루베리를 몇 개 올려줍니다.
겉면이 노릇하게 구워질 때까지 25~30분간 굽습니다. 최소 20분간 식힌 후, 따뜻하거나 실온 상태의 바클라를 슈가파우더를 뿌리고 취향에 따라 아이스크림 한 스쿱을 얹어 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 과일 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피