프랑스식 터키 샌드위치

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 720, 총 지방 32 G., 포화지방 10 G., 단백질 64 G., 탄수화물 40 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 149 밀리그램, 나트륨 1373 밀리그램, 설탕 - G.

프랑스식 터키 샌드위치 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질이 포함된 650g 칠면조 가슴살 필레
올리브 오일 3큰술
다진 신선한 타임 1큰술
소금과 갓 갈은 후추
당근 2개, 얇게 썬 것
셀러리 줄기 2개, 얇게 썬 것
큰 양파 1개, 깍둑썰기
다진 마늘 2쪽
닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
3큰술 우스터셔 소스
미니 바게트 4개를 세로로 반으로 자릅니다.
프로볼로네 치즈 4조각

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 칠면조, 백리향, 당근, 셀러리, 양파, 마늘, 우스터셔 소스, 바게트, 프로볼로네 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

칠면조 가슴살에 올리브 오일 1큰술, 타임, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 문질러 발라주세요.
큰 무쇠 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 센 불로 달굽니다. 칠면조 가슴살을 껍질 쪽이 아래로 가도록 넣고 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 굽습니다. 뒤집어서 2분 더 굽습니다. 불을 중불로 줄이고 당근, 셀러리, 양파, 마늘을 넣고 2분간 저어가며 볶습니다. 닭육수와 우스터소스를 넣고 끓입니다. 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 칠면조가 완전히 익을 때까지 약 20분간 더 익힙니다. 칠면조 가슴살을 도마로 옮겨 5분간 그대로 두어 육즙이 골고루 퍼지도록 한 후 썰어줍니다.

오븐을 고온으로 예열하세요. 바게트 안쪽에 올리브 오일을 바르세요. 바게트 아랫부분을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 슬라이스 치즈를 올리세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 약 1분간 구우세요. 칠면조와 채소를 올리고 육즙을 위에 부은 다음 바게트 윗부분으로 덮으세요. 육즙을 그레이비 보트에 담아 샌드위치와 함께 제공하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 터키 요리 / 칠면조 필레 요리 / 칠면조 가슴살 요리 / 칠면조 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 프랑스 요리

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