닭고기와 샐러드를 넣은 계란탕

투표 수: 2

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 552, 총 지방 29 G., 포화지방 7 G., 단백질 40 G., 탄수화물 35 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 246 밀리그램, 나트륨 871 밀리그램, 설탕 - G.

닭고기와 샐러드를 넣은 계란 수프 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 4큰술
대파 5개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 링 모양으로 썰어주세요.
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
쌀 1/2컵
어린 당근 150g을 큼직하게 썰어주세요.
어린 순무 150g을 4등분으로 자른 것
소금과 갓 갈은 후추
계란 2개
갓 짜낸 레몬즙 4큰술
껍질을 벗긴 구운 닭고기 2컵 (얇게 썬 것)
다진 파슬리 3큰술 (선택 사항)
녹색 샐러드 채소 8컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파, 쌀, 당근, 순무, 계란, 레몬 주스, 닭, 파슬리, 샐러드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 올리브유 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 대파의 흰 부분을 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 닭육수와 물 3컵을 붓고 쌀, 당근, 순무, 소금과 후추 각각 1/4작은술을 넣습니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 쌀과 채소가 부드러워질 때까지 12~15분간 끓입니다.
볼에 달걀과 레몬즙 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음, 계속 저으면서 뜨거운 육수 1.5컵을 천천히 부어줍니다. 닭고기를 수프에 넣고, 달걀 혼합물과 육수를 부어주세요. 수프가 끓으면 불에서 내려줍니다. 다진 파와 파슬리를 넣고 저어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.