베이컨과 체다 치즈를 곁들인 땋은 치즈와 반숙 계란

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

반숙 계란을 곁들인 베이컨과 체다 치즈 땋은 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨과 체다 치즈를 넣은 땋은 머리

큰 달걀 2개
겨자 1티스푼
냉동 퍼프 페이스트리 1장, 냉장 보관
반죽을 밀 때 사용할 밀가루
강판에 간 체다 치즈 1/2 큰술
베이컨 12줄
참깨 또는 양귀비씨 (선택 사항)

반숙 계란

큰 달걀 4개
소금과 갈은 후추
특수 장비달걀의 윗부분을 제거하는 도구

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 퍼프 페이스트리, 체다 치즈, 베이컨, 참깨, 양귀비, 겨자

레시피에 따라 요리를 조리하기:

땋은 머리용오븐을 190도로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 기름을 살짝 뿌려주세요.

달걀, 겨자, 그리고 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 잠시 옆에 두세요.

작업대에 밀가루를 뿌리고 퍼프 페이스트리를 짧은 쪽이 보이도록 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 반죽 윗부분에 치즈를 올리고 아랫부분을 치즈 위로 접어 살짝 기름을 발라 봉하세요. 반죽을 세로로 12개의 균일한 스트립으로 자르세요. 각 스트립의 너비는 3cm보다 약간 작을 것입니다.
반죽 조각 위에 베이컨 한 줄씩 올리고 반죽과 베이컨을 함께 꼬아줍니다. 준비된 베이킹 시트에 땋은 반죽을 올리고 끝부분을 붙여줍니다. 윗면에 달걀물을 바르고 소금, 참깨, 또는 양귀비씨(혹은 둘 다)를 뿌려줍니다.

빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 베이컨이 바삭해질 때까지 12~15분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 꺼내 5분간 식힌 후 서빙하세요.

계란의 경우작은 냄비에 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 달걀이 물에 최소 3cm 이상 잠길 정도로 물을 충분히 넣어주세요. 집게를 이용해 달걀을 조심스럽게 물에 넣고 5분 30초간 삶습니다. 흰자는 익고 노른자는 흐르는 상태가 되어야 합니다.

냄비를 싱크대로 옮겨 물을 대부분 버리고 찬물에 30초간 헹굽니다. 달걀을 달걀컵에 담습니다. 숟가락으로 달걀물을 떠내거나 껍질을 벗깁니다. 소금과 후추로 간을 하고, 노른자를 찍어 먹을 수 있도록 빵을 곁들여 내놓습니다.