블루베리 글레이즈드 브레이드 케이크

투표 수: 1

시간: 2시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 12

이 화려한 베리 케이크는 어떤 디저트 테이블에서도 단연 돋보일 것이며, 모두에게 큰 사랑을 받을 것입니다. 전통적인 땋은 파이와 달리, 이 케이크의 격자무늬는 페이스트리가 아닌 바닐라 아이싱으로 만들어져 블랙베리와 아름다운 조화를 이룹니다. 이 동그란 아이싱 케이크는 베리뿐만 아니라 사과나 오렌지를 넣어 만들 수도 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

500그램 비스킷용 건조 밀가루 믹스
화이트 초콜릿 푸딩 믹스 1팩(4인분)
달걀흰자 3개
우유 1컵
식물성 기름 1/2컵
블루베리 시럽 통조림 1캔(450g) - 블루베리를 걸러 물기를 빼고 말립니다.
350그램 케이크 아이싱 바닐라를 첨가하여
화이트 베이킹 초콜릿 칩 3/4컵 (녹인 것)
체에 거른 가루 설탕 3/4컵
장식용으로 신선한 블루베리를 사용합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크 믹스, 바닐라 푸딩, 화이트 초콜릿, 가루 설탕, 블루베리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 170°C로 예열하세요. 지름 23cm의 원형 베이킹 팬 두 개에 기름이나 전용 스프레이를 발라주세요.
깊은 믹싱 볼에 케이크 가루와 푸딩 가루를 넣고 섞습니다. 달걀흰자, 우유, 버터를 넣고 믹서로 저속에서 30초간 휘젓습니다. 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내고 2분 더 휘젓습니다. 건조 블루베리를 넣고 섞습니다(컨벡션 오븐에서). 반죽을 균등하게 나누어 준비된 베이킹 팬 2개에 붓습니다.

35~40분간 굽거나, 이쑤시개로 찔러 익었는지 확인한 후 꺼내세요. 틀에 담은 채로 10분간 식힌 후, 케이크를 틀에서 꺼내 식힘망에 옮겨 완전히 식히세요.
흰색 유약

중간 크기의 그릇에 바닐라 프로스팅과 녹인 화이트 초콜릿 칩을 넣고 섞어주세요. 이렇게 만든 흰색 프로스팅 1.5컵은 따로 덜어둡니다.

큰 접시에 스펀지 케이크 한 장을 깔고 흰색 아이싱 1/2컵을 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 스펀지 케이크 두 번째 장을 얹습니다. 남은 아이싱을 스펀지 케이크의 옆면과 윗면에 골고루 발라줍니다.
중간 크기의 그릇에 흰색 프로스팅 1컵 반과 슈가파우더를 넣고 저속으로 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

파이를 장식하기 위해짤주머니에 적절한 팁을 끼워 흰색 아이싱을 채웁니다. 케이크 중앙을 가로질러 왼쪽에서 오른쪽으로 첫 번째 줄무늬를 짜줍니다. 나머지 줄무늬는 0.5cm 간격으로 짜줍니다.

케이크를 45° 회전시킨 후, 처음 그린 줄무늬 위에 0.5cm 간격을 두고 같은 줄무늬를 덧그립니다. 케이크 윤곽선을 따라 테두리를 그린 후, 마지막으로 맨 윗면에 신선한 블루베리를 올려 장식합니다.