루트비어와 함께 즐기는 티라미수

투표 수: 5

시간: 1시간 (설정 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

북미에서 인기 있는 루트비어와 이탈리아의 사랑받는 디저트가 이 레시피에서 만나 아주 훌륭한 결과를 만들어냅니다. 원한다면 초콜릿 조각으로 장식해도 좋습니다. 시럽을 얻으려면 레시피에 указа된 시간(7-8분)보다 약 20-30분 동안 루트비어를 더 오래 끓여야 할 수도 있다는 점을 기억하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

루트비어 600ml 3병.
마스카르포네 3팩 (각 250g)
가루 설탕 1.5컵
생크림 3컵
바닐라 추출물 1티스푼
약 36개 레이디핑거 또는 사보야르디 쿠키
사르사파릴라 캐러멜 캔디 12개를 잘게 부순 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 루트 비어, 마스카르포네 치즈, 비스킷 쿠키, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 크림, 시럽, 캐러멜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 프라이팬을 센 불로 달굽니다. 루트비어 1.5병을 붓고 끓입니다. 걸쭉해지고 양이 약 1/2컵으로 줄어들 때까지 (7-8분) 끓입니다. 완전히 식힌 후 뚜껑을 덮어 냉장 보관합니다.
스탠드 믹서 볼에 패들 부착물을 끼우고 마스카르포네 치즈와 슈가파우더 1.25컵을 넣습니다. 중간 속도로 부드럽고 가벼워질 때까지 휘젓습니다 (너무 오래 휘젓지 마세요).

다른 볼에 생크림과 바닐라 추출물, 남은 슈가파우더 1/4컵을 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 이 혼합물의 약 1/4을 마스카르포네에 넣어 부드러운 질감이 되도록 섞어줍니다. 그런 다음 나머지 혼합물을 모두 넣고 섞어줍니다.

남은 루트비어 1.5병을 8인치 정사각형 베이킹 팬이나 쿠키를 담글 다른 용기에 부어주세요. 사보이아르디 쿠키를 한 번에 여러 개씩 루트비어에 잠깐 담가 코팅해 주세요 (완전히 적시지 말고 몇 초만 담그세요).
쿠키를 그릇 바닥에 놓으세요 시시한 것마스카르포네 혼합물의 4분의 1을 위에 골고루 펴 바릅니다. 잘게 부순 캐러멜 사탕의 4분의 1을 뿌립니다.

같은 과정을 반복하여 적신 사보이아르디 비스킷, 마스카르포네 치즈, 그리고 부순 캐러멜을 두 겹 더 쌓습니다. 마지막으로 적신 비스킷을 한 겹 더 쌓고 그 위에 마스카르포네 치즈를 고르게 얹습니다. 남은 부순 사탕은 잠시 따로 둡니다.
티라미수를 덮어서 완전히 굳을 때까지 냉장 보관하세요 (약 4시간).
서빙할 준비가 되면 티라미수 위에 남은 으깬 캐러멜 사탕을 뿌리고 졸인 루트비어를 살짝 뿌려줍니다. 그릇에 담고 남은 루트비어 시럽을 뿌려 마무리합니다.