카네이션을 곁들인 초콜릿 쿠키 세 개

투표 수: 7

시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 24개

이름처럼 이 쿠키는 세 가지 종류의 초콜릿으로 만들어집니다. 먼저 녹인 다크 초콜릿을 반죽에 넣어 쿠키 특유의 색감을 냅니다. 그런 다음 다크 초콜릿 칩과 화이트 초콜릿 칩을 각각 넣어 초콜릿 애호가들이 사랑하는 풍부한 맛과 식감을 더합니다. 여기에 곱게 간 정향을 살짝 넣어 은은한 향을 더하면 진정한 크리스마스 분위기를 느낄 수 있습니다. 구운 후에는 겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하는 맛있는 쿠키가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

밀가루 1과 1/4컵
베이킹파우더 1티스푼
고운 소금 0.5티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
버터 110g
다크 초콜릿 180g, 잘게 다진 것
큰 달걀 2개
달걀 노른자 1개
갈색 설탕 1컵
바닐라 추출물 2티스푼
다크 초콜릿 알갱이 180g
화이트 초콜릿 알갱이 180g

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 정향을 넣고 잘 섞어주세요. 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹여주세요. 불에서 냄비를 내리고 다크 초콜릿을 넣어 녹을 때까지 잠시 두세요.
중간 크기의 볼에 달걀, 황설탕, 바닐라 추출물을 넣고 휘젓다가 초콜릿을 천천히 넣고 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 반죽이 묽어질 때까지 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 마세요. 초콜릿 칩을 넣고 섞습니다. 랩으로 덮어 냉장고에서 2시간 동안 식힙니다.

오븐을 175°C로 예열하세요 (컨벡션 오븐을 사용하는 경우 160°C로 예열).
베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 지름 약 5cm 또는 개당 약 45g 크기로 둥글게 빚어 준비된 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓아주세요. 쿠키 표면이 부풀어 오르고 가운데는 촉촉한 상태가 될 때까지 13~15분간 굽거나, 오븐 팬을 사용할 경우 12분간 구워주세요. 식힘망에서 완전히 식혀주세요.

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