비스트로 파테와 계란 샌드위치
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개
이 맛있고 든든한 샌드위치는 전통적인 비스트로 샐러드 재료로 만들어집니다. 구운 바게트 조각에 버터, 머스터드, 앤초비를 섞은 소스를 바르고, 그 위에 계란 프라이, 파테(또는 간 소시지) 슬라이스, 싱싱한 양상추, 얇게 썬 치즈를 얹습니다. 다진 파를 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다. 건강한 아침 식사나 든든한 간식으로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 90g, 실온
- 순한 겨자 1~2작은술
- 멸치 페이스트 1~2작은술 (선택 사항)
- 바게트 1개를 세로로 4조각으로 자릅니다.
- 큰 달걀 4개
- 케이싱에 담긴 두꺼운 파테 110g 또는 간 소시지를 4조각으로 자른 것
- 반경질 치즈 60g, 얇게 슬라이스
- 작은 잎 양상추 1컵
- 잘게 다진 파(녹색 부분)를 곁들여 내놓습니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 고온 직화 모드로 예열하세요. 작은 그릇에 버터 4큰술, 머스터드, 앤초비 페이스트를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
잘라 놓은 빵 조각에 버터 혼합물을 바르고, 버터 바른 면이 위로 오도록 베이킹 시트에 올려놓은 후, 1~2분 동안 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 굽습니다. - 중불로 달군 큰 프라이팬에 남은 버터 2큰술을 녹입니다. 프라이팬에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 노른자가 익기 시작하고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 약 3분간 익힙니다.
- 접시 네 개에 각각 빵 반쪽 두 개씩을 올리고, 그 위에 파테 한 조각, 달걀 하나, 치즈 약간, 샐러드 채소, 파를 얹으세요.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
