치즈 와플과 계란

투표 수: 12

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

와플 팬에 기름을 넉넉히 바르고 계란을 깨뜨려 넣으면 노른자는 완벽하게 익어 선명한 색을 띠고 가장자리는 바삭하고 얇은 와플을 만들 수 있습니다. 노른자 막을 잘라내면 햄과 그뤼에르 치즈를 곁들인 진한 와플 소스도 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

1/4 큰술 (굵게 갈은 것) 그뤼에르 치즈 또는 스위스 치즈
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
햄 슬라이스 55g, 1cm 크기로 자른 것
고급 밀가루 3/4컵
베이킹파우더 1.5티스푼
설탕 1.5티스푼
소금과 갈은 후추
우유 3/4컵
큰 달걀 5개
식물성 기름 2큰술
녹인 버터 2큰술, 그리고 와플 기계에 바를 버터 약간
얇게 썬 파 2개
추가 장비: 와플 기계

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 그뤼에르 치즈, 파마산 치즈, 햄, 파, 고급 밀가루, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

와플 기계를 중불로 예열하세요. 오븐을 90°C(195°F)로 예열하세요. 큰 볼에 밀가루, 그뤼에르 치즈, 햄, 파마산 치즈, 베이킹파우더, 설탕, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

다른 그릇에 우유, 버터, 식용유, 달걀 1개, 양파를 넣고 섞습니다. 우유 혼합물을 치즈와 밀가루 혼합물에 부어 반죽이 될 때까지 살살 저어줍니다 (덩어리가 있어도 괜찮습니다).
와플 기계의 위아래에 버터를 살짝 발라주세요. 반죽을 기계의 3/4 정도 채워주세요 (기계에 따라 넘칠 수 있습니다). 뚜껑을 조심스럽게 닫고 와플이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 6~7분간 구워주세요. 나머지 와플을 굽는 동안, 완성된 와플은 오븐이나 접시에 담아 호일로 덮어 따뜻하게 유지해주세요.

와플 팬 바닥에 버터를 살짝 발라주세요. 남은 달걀 4개를 와플 팬에 깨뜨려 넣고 뚜껑을 열어두세요 (와플 팬이 충분히 크지 않으면 달걀을 여러 번에 나눠서 부치세요). 달걀에 소금과 후추로 간을 해주세요. 흰자는 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 4~5분간 익혀주세요. spatula를 이용해 와플 위에 달걀 프라이를 하나씩 올려주세요.

요리 조언: 와플은 특수 비닐봉지에 넣어 냉동 보관하면 최대 1개월까지 보관 가능합니다. 사용하기 전에 토스터나 오븐에서 150°C로 데워서 속까지 따뜻하고 바삭하게 만드세요.

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