초콜릿 오렌지 바

투표 수: 2

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 182, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 46 밀리그램, 나트륨 113 밀리그램, 설탕 18 G.

이 섬세한 케이크는 다크 초콜릿과 오렌지의 환상적인 조합을 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다. 부드러운 초콜릿 베이스와 상큼한 시트러스 푸딩 필링 두 겹으로 구성되어 있습니다. 슈가파우더와 설탕에 절인 오렌지 껍질로 장식하면 멋진 연말연시 간식이 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

초콜릿 베이스

차갑게 식힌 버터 12큰술(165g), 깍둑썰기
고급 밀가루 1.5컵
코코아 가루 0.5컵
가루 설탕 1/4컵
설탕 1/4컵
다크 초콜릿 또는 세미 스위트 초콜릿 60g을 녹인 것
고운 소금

오렌지 필링

큰 달걀 4개 + 큰 노른자 2개
과립 설탕 1.5컵
고급 밀가루 1/3컵 (체로 친 것)
고운 소금
강판에 간 오렌지 껍질 2작은술 + 갓 짜낸 오렌지 주스 1큰술 (오렌지 2개 정도)
강판에 간 레몬 껍질 0.5작은술 + 갓 짜낸 레몬즙 2큰술 (레몬 1개 정도)
뿌리기용 가루 설탕
장식용으로 얇게 썬 설탕에 절인 오렌지 껍질을 곁들여도 좋습니다(선택 사항).

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 코코아, 계란, 레몬 제스트, 세미 스위트 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

경사:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 푸드 프로세서에 버터, 밀가루, 코코아, 분당, 백설탕, 초콜릿, 소금 1/4 티스푼을 넣고 섞어주세요. 반죽이 촉촉해지고 손으로 쥐었을 때 뭉쳐질 때까지 약 1분간 갈아주세요.
22 x 32cm 크기의 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌립니다. 팬에 알루미늄 호일을 깔고 네 면에 각각 5cm 정도 여분을 남겨둔 후, 호일에도 다시 한번 스프레이를 뿌립니다. 파이 반죽을 팬에 넣고 바닥에 고르게 펴서 갈라진 틈이 없도록 합니다. 반죽이 불투명해지고 눌렀을 때 살짝만 들어갈 때까지 25~30분간 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후 온도를 150°C로 낮춥니다.

한편, 오렌지 필링을 준비하세요.:

큰 계량컵이나 그릇에 달걀, 달걀노른자, 설탕, 밀가루, 소금 한 꼬집을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 오렌지와 레몬즙, 제스트를 넣고 섞어줍니다. 따뜻한 파이 크러스트에 필링을 붓습니다. 필링이 굳을 때까지 35~40분간 굽습니다.
케이크를 팬에 담은 채로 식힘망 위에 올려 완전히 식히세요. 완전히 식으면 냉장고에서 2시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 보관하세요. 호일 탭을 당겨 케이크를 팬에서 꺼내세요. 가장자리를 다듬고 24등분으로 자르세요. 서빙하기 전에 슈가파우더를 뿌리고 설탕에 절인 오렌지 껍질로 장식하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 축제 음식 / 파티 요리 / 디저트 / 케이크

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