전자레인지로 그레이비 소스를 곁들인 매쉬드 포테이토 만드는 방법

재료

필요한 재료는 껍질이 갈색인 큰 감자 3개(약 1.1kg), 우유 3/4컵, 무염 버터 4큰술, 소금, 후추입니다.

감자 껍질을 벗기세요

감자의 껍질을 벗긴 후, 가로로 약 2cm 두께로 썰어주세요.

부드러워질 때까지 익히세요.

감자 슬라이스를 전자레인지용 그릇에 담고 랩으로 덮은 후, 부드러워질 때까지 약 20분간 전자레인지에 돌립니다.

그대로 두세요

필름을 제거하지 않고 5분간 그대로 두세요.

그 동안에…

우유를 데우세요.

워밍업을 시작하세요

감자에 우유와 버터를 넣고 으깨기 시작하세요.

부드러운 퓨레를 만드세요

상당히 부드러운 질감이 될 때까지 으깬 다음 소금과 후추로 간을 하세요.

그레이비 소스용으로

무염 버터 2큰술, 다용도 밀가루 2큰술, 닭고기 육수 1컵, 생크림 1/3컵, 우스터소스 2작은술이 필요합니다.

버터를 녹이세요

버터를 적당한 용기에 담고 전자레인지에 약 2분 30초간 돌려 버터가 녹고 살짝 보글보글 끓을 때까지 가열하세요.

그 다음에…

밀가루를 넣으세요.

밀가루를 넣고 휘젓습니다.

재료가 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.

전자레인지로 조리하세요

버터와 밀가루 혼합물을 전자레인지에 넣고 중간에 한 번 저어주면서 3~4분 정도, 황금빛 갈색이 되고 고소한 향이 날 때까지 익힙니다.

클래식 그레이비

닭고기 육수, 크림, 우스터소스를 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 전자레인지에 약 3분간 다시 돌리면서 30초마다 저어주세요. 걸쭉해지고 거품이 생길 때까지 돌리면 됩니다. 소금과 후추로 간을 해주세요.

맛있게 드세요!

으깬 감자에 간단한 그레이비를 곁들이고, 취향에 따라 썰어 놓은 파나 차이브를 뿌려 드세요.