쿠바식 나초

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 591, 총 지방 33 G., 포화지방 14 G., 단백질 29 G., 탄수화물 41 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 856 밀리그램, 설탕 1 G.

대규모 하우스 파티를 위해 쿠바 샌드위치의 모든 풍미를 담은 나초를 만들어 보세요. 또띠아 칩 위에 햄과 돼지 등심을 듬뿍 올리고 머스터드, 진하고 쫀득한 치즈 소스, 그리고 적당한 새콤함과 매콤함을 더하는 다진 피클을 얹었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 조각

흰색 토르티야 칩 450g

피클 토핑

잘게 다진 피클 2개
절인 할라피뇨 1개 (또는 링 모양 할라피뇨 8~10개), 슬라이스
신선한 빨간 할라피뇨 1개 또는 제철 빨간 매운 고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것

치즈 소스

라이트 맥주 300ml
다용도 고기 양념 1티스푼
몬터레이 잭 치즈와 페퍼 잭 치즈를 섞어 갈아 놓은 220g
강판에 간 스위스 치즈 220g

고기

라이트 맥주 0.5컵
노란 겨자 1/4컵
햄 220g을 종잇장처럼 얇게 썰어 조심스럽게 찢어주세요.
익힌 돼지 등심 220g을 종잇장처럼 얇게 썰어 조심스럽게 찢어줍니다.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야 칩, 몬터레이 잭 치즈, 돼지고기, 겨자, 라이트 맥주, 오이 피클

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 조각:

오븐을 90°C로 예열하세요. 감자튀김을 베이킹 시트나 오븐용 접시에 올려 따뜻한 오븐에서 10분간 구워주세요.
토핑:

피클, 절인 할라피뇨, 생 할라피뇨를 작은 그릇에 넣고 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.

치즈 소스:

냄비에 맥주, 양념, 그리고 치즈 절반을 넣고 중불에서 계속 저으면서 끓입니다. 치즈가 녹으면 나머지 치즈를 넣고 완전히 섞일 때까지 저어준 후, 완전히 녹아 부드러워질 때까지 약 4분간 더 끓입니다. 따뜻하게 유지합니다.
고기:

옆면이 높은 큰 프라이팬에 맥주, 머스터드, 후추를 약간 넣고 섞어 약 1분간 볶습니다. 햄과 돼지고기를 넣고 소스가 골고루 묻도록 저어줍니다. 국물이 약간 졸아들 때까지 약 3분간 더 볶습니다.
필요하다면 감자튀김을 오븐에서 꺼내 접시에 옮겨 담으세요. 감자튀김 위에 고기를 한 겹 올리고, 치즈 소스와 토핑을 얹으세요. 즉시 서빙하세요.