피칸과 체리가 들어간 초콜릿 트러플

투표 수: 1

시간: 4시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 36

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 59, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 0 G., 탄수화물 6 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 6 밀리그램, 설탕 5 G.

이 부드러운 초콜릿 트러플은 구운 피칸 조각과 새콤달콤한 말린 체리로 속을 채우고, 바삭한 터비나도 설탕으로 코팅했습니다. 사랑하는 사람에게 선물하거나 커피와 함께 즐기기에 좋은 수제 초콜릿은 세련되고 특별한 맛을 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

피칸 조각 1/3컵
다크 초콜릿 100g, 아주 잘게 다진 것
세미 스위트 초콜릿 100g을 아주 잘게 다진 것
순수 바닐라 추출물 1티스푼
굵은 소금 한 꼬집
생크림 0.5컵
무염 버터 1큰술
말린 체리 0.5컵, 아주 잘게 다진 것
터비나도 설탕 (뿌릴 용도)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 피칸, 다크 초콜릿, 트러플, 크림, 세미 스위트 초콜릿, 말린 체리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 피칸을 펼쳐 놓고 8~10분 동안 노릇하게 구워주세요. 완전히 식힌 후 아주 잘게 다져주세요.
큰 볼에 다크 초콜릿, 세미스위트 초콜릿, 바닐라 추출물, 소금을 넣으세요. 작은 냄비에 생크림과 버터를 넣고 중불에서 김이 나고 녹을 때까지 가열한 후, 초콜릿 위에 부어 5분간 그대로 두세요. 초콜릿이 완전히 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 저어주세요. 초콜릿 덩어리가 남아 있으면 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 피칸과 체리를 넣고 골고루 섞어주세요.

실온에서 식힌 후 랩으로 덮어 냉장고에 넣어 초콜릿 혼합물이 단단해지지만 떠서 공 모양으로 만들 수 있을 정도로 유연해질 때까지 약 3시간 동안 보관합니다.
접시에 설탕을 담고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 초콜릿 혼합물을 약 1티스푼 크기로 동그랗게 빚은 후 설탕에 굴려 골고루 묻혀주세요. 냉장고에 보관하세요.

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레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 파티 요리 / 디저트 / 사탕 / 푸드 네트워크 - 레시피

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