섬세한 초콜릿 푸딩
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 326, 총 지방 18 G., 포화지방 11 G., 단백질 4 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 134 밀리그램, 설탕 34 G.
칼로리 326, 총 지방 18 G., 포화지방 11 G., 단백질 4 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 134 밀리그램, 설탕 34 G.
이 부드럽고 실키한 푸딩은 만들기도 쉽고, 코코아 가루와 초콜릿의 조합으로 풍부한 풍미를 자랑합니다. 어떤 자리에도 잘 어울리는 완벽한 디저트입니다. 따뜻하게 데워 먹어도 맛있고, 차갑게 식혀 먹어도 좋습니다. 우아한 분위기를 원한다면 투명한 그릇에 담고 휘핑크림을 얹어 서빙하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 2/3컵
- 코코아 가루 1/3컵
- 옥수수 전분 3큰술
- 고운 바다 소금 1/4 티스푼
- 우유 1컵 1/4컵
- 생크림 3/4컵
- 90g 세미 스위트 초콜릿 조각
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 장식용 휘핑크림
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 코코아, 크림, 우유, 바다 소금 플레이크, 초콜릿 푸딩, 녹말
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 설탕, 코코아 가루, 옥수수 전분, 소금을 넣고 섞습니다. 우유를 조금씩 부어가며 완전히 섞일 때까지 휘젓고, 크림을 넣습니다. 냄비를 중불에 올려 푸딩이 걸쭉해지고 끓어오를 때까지 약 5분간 계속 저어가며 익힙니다. 끓어오르면 1분 더 저어가며 익힙니다.
- 냄비를 불에서 내리고 초콜릿과 바닐라를 넣으세요. 초콜릿이 녹을 때까지 약 5분간 그대로 두었다가 푸딩이 부드러워질 때까지 살살 저어주세요.
- 푸딩을 6개의 라메킨에 나누어 담습니다. 따뜻하고 부드럽게 드시려면 약 20분간 식히고, 차갑게 굳혀 드시려면 뚜껑을 덮어 최소 30분에서 최대 8시간 동안 냉장 보관합니다. 각 접시에 휘핑크림을 얹어 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 디저트 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 푸드 네트워크 - 레시피
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