초콜릿 푸딩
투표 수: 15
하지만 이 디저트를 준비하는 데는 상당한 시간이 걸립니다. 그러나 누구나 번거로움 없이 맛있는 디저트를 즐기고 싶어 하죠. 그런 분들을 위해 이 유명한 디저트의 간소화된 버전이 있습니다. 푸딩 반죽을 미리 만들어 두면 언제든 간편하게 좋아하는 디저트를 만들 수 있습니다.
시간: 20분 (건조 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
초콜릿 푸딩은 영국의 전통 디저트입니다. 원래 레시피에는 밀가루, 신선한 달걀, 우유, 설탕이 들어갑니다. 누구나 한 번쯤 맛봐야 할, 정말 맛있고 부드러운 디저트입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
초콜릿 푸딩
- 초콜릿 푸딩 믹스 1 3/4컵 (레시피는 아래 참조)
- 우유 2컵
- 생크림 2컵
- 바닐린 추출물 1티스푼
초콜릿 푸딩용 건조 믹스
- 코코아 85g, 약 1큰술
- 옥수수 전분 55g, 약 0.5큰술
- 분당 170g, 약 1.5큰술
- 저지방 분유 55g (약 0.5컵)
- 소금 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸딩 믹스 1¾컵을 중간 크기의 냄비에 넣습니다. 우유와 생크림을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 중불에서 끓기 시작하면 살살 저어줍니다. 불을 약하게 줄이고 4분간 계속 저어가며 끓입니다. 불에서 내린 후 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞어줍니다. 체에 걸러줍니다.
- 푸딩을 개별 그릇이나 1000~1500ml 용량의 접시에 담습니다. 푸딩 표면을 랩으로 덮고 냉장고에서 4시간 동안 완전히 차갑게 식힙니다.
초콜릿 푸딩 믹스
뚜껑이 있는 큰 그릇이나 플라스틱 용기에 코코아 가루, 옥수수 전분, 설탕, 분유, 소금을 넣고 섞으세요. 밀폐 용기에 담아 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 알톤 브라운
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