초콜릿 푸딩 "Pot de Crème"
투표 수: 1
시간: 15분 (건조 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 부드러운 초콜릿 디저트는 파티에 내놓기 딱 좋고, 믹서기로 10분 정도면 뚝딱 만들 수 있어요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 세미 스위트 초콜릿 255g, 잘게 다진 것
- 우유 1.5컵
- 생크림 1.5컵
- 큰 달걀 노른자 6개
- 과립 설탕 5큰술
- 소금 1/4 티스푼
- 가루 설탕 1큰술
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 우유, 크림, 계란, 가루 설탕
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 초콜릿을 믹서기에 넣으세요. 중간 크기의 두꺼운 냄비에 우유, 생크림 1컵, 달걀 노른자, 설탕, 소금을 넣고 중불에서 끓이세요. 내열 주걱으로 가끔씩 저어주면서 5~6분간 끓여, 주걱에 묻을 정도로 걸쭉해지고 살짝 끓어오를 때까지 익히세요.
- 우유 혼합물을 믹서기에 담긴 초콜릿 위에 즉시 부으세요. 두꺼운 키친타월로 뚜껑을 덮고 단단히 잡으세요. 부드러워질 때까지 갈아주고, 필요에 따라 믹서기 옆면을 긁어내 주세요. 초콜릿 혼합물을 라메킨이나 작은 그릇에 나누어 담고 냉장고에서 약 2시간 동안 굳히세요.
- 남은 생크림 1/2컵과 슈가파우더를 믹서나 블렌더에 넣고 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다. 푸딩 위에 휘핑 크림을 얹어주세요.
카테고리:
레시피 / 축제 음식 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 푸드 네트워크 - 레시피
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