달걀 노른자를 넣은 초콜릿 푸딩
투표 수: 5
시간: 35분 (건조 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 초콜릿 푸딩 레시피는 부드럽고 매끄러우며 진한 풍미를 자랑합니다. 만드는 방법은 간단합니다. 뜨거운 초콜릿 혼합물을 설탕과 함께 휘저어 놓은 달걀 노른자에 넣고, 노른자가 덩어리지지 않도록 충분히 저어줍니다. 완성된 푸딩은 투명한 유리잔이나 그릇에 담아 굳히면 됩니다. 이 디저트의 하이라이트는 바로 시나몬 휘핑크림 토핑입니다. 달콤하면서도 은은한 시나몬 향이 진한 초콜릿과 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
푸딩
- 큰 달걀 노른자 2개
- 설탕 0.5컵
- 옥수수 전분 3큰술
- 우유 3컵
- 다크 초콜릿 150g, 잘게 다진 것
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 추출물 1큰술
시나몬을 곁들인 휘핑크림
- 생크림 1컵
- 설탕 1큰술
- 계피가루 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 달걀 노른자와 설탕, 옥수수 전분을 넣고 휘젓습니다.
- 냄비에 우유, 초콜릿, 소금을 넣고 중불에서 초콜릿이 녹을 때까지 저어가며 가열합니다. 뜨거운 초콜릿 혼합물을 계란 혼합물에 조금씩 부으면서 계속 저어줍니다. 다시 냄비에 붓고 걸쭉해질 때까지 12~15분간 저어줍니다. 불에서 내리고 바닐라 추출물을 넣고 섞은 후, 디저트 컵 6~8개에 나누어 담습니다. 랩으로 덮어 냉장고에서 완전히 굳을 때까지 약 2시간 동안 식힙니다.
- 시나몬 휘핑크림을 만드세요한편, 그릇에 생크림과 설탕을 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑한 후 계피를 넣어 섞어줍니다. 푸딩과 함께 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 겨울 요리 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
