브라우니 - 초콜릿 스프레드
투표 수: 1
이 버터 베이스 스프레드는 브라우니 맛이 나지만 땅콩버터처럼 부드럽게 발립니다. 아이스크림이나 밀크셰이크에 넣어 먹거나 쿠키 샌드위치(더블 샌드위치 쿠키의 절반에 바르면 됩니다)를 만들어 먹을 수도 있습니다.
시간: 10분
이 초콜릿 혼합물을 만들 때는 표백하지 않은 밀가루를 선택하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 초콜릿칩 1/3컵
- 밀가루 2/3컵
- 코코아 가루 3큰술
- 베이킹파우더 1/4작은술
- 칼끝에 고운 소금을 묻히세요.
- 설탕 1/2컵
- 실온 상태의 버터 6큰술(90g)
- 바닐라 추출물 1/2 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 전자레인지용 중간 크기 그릇에 초콜릿 칩을 넣고 녹입니다. 30초간 돌린 후 그릇을 꺼내 저어주고 다시 30초간 돌립니다.
- 작은 그릇에 밀가루를 넣고 전자레인지에 약 1분간 돌립니다. 꺼내서 잘 저어준 후, 다시 1분 또는 온도가 80°C(175°F)에 도달할 때까지 돌립니다. 밀가루를 중간 크기의 그릇에 체에 쳐서 넣고 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금(참고 사항 참조)을 넣습니다.
- 녹인 초콜릿에 설탕, 버터, 바닐라를 넣고 전기 믹서로 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 저속으로 균일한 농도가 될 때까지 섞습니다. 믹서를 끄고 손으로 반죽이 매끄러워질 때까지 치댑니다.
출구: 1큰술
밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 최대 5일까지 보관 가능합니다.메모
전자레인지에 밀가루를 80°C로 데우면 날것이나 덜 익힌 음식을 섭취했을 때 발생하는 식중독 위험을 줄일 수 있습니다..
카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 브라우니 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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