땅콩버터와 잼 케이크

투표 수: 1

시간: 2시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 14

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 350, 총 지방 18 G., 포화지방 8 G., 단백질 6 G., 탄수화물 43 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 67 밀리그램, 나트륨 156 밀리그램, 설탕 27 G.

이 케이크는 땅콩버터 잼 샌드위치를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 거예요. 잼을 케이크 반죽에 넣어 굽고, 식힌 후에는 땅콩버터 글레이즈를 얹어주세요. 꿀을 바른 땅콩을 부수거나 라즈베리를 반으로 잘라 토핑으로 얹어도 좋아요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

실온 상태의 버터 110g + 팬에 바를 버터 약간
밀가루 1과 3/4컵
베이킹파우더 3/4작은술
고운 소금 0.5티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
황설탕 1과 1/4컵 (꽉 채워서)
크리미 땅콩버터 0.5컵
큰 달걀 3개
순수 바닐라 추출물 0.5티스푼
우유 1/3컵
라즈베리, 딸기 또는 포도잼 0.5컵
특수 장비가운데에 구멍이 있는 10구짜리 머핀 틀.

잿물

녹인 버터 4큰술
크리미 땅콩버터 3큰술
가루 설탕 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 땅콩버터, 계란, 우유, 포도잼, 설탕 절임, 라즈베리 잼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 중간 위치에 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요. 케이크 틀에 버터를 바르세요.
컵케이크:

밀가루, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 체에 쳐서 유산지 위에 올리거나 큰 볼에 담습니다. 큰 볼에 황설탕, 버터, 땅콩버터를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 5분간 부드럽고 크림처럼 될 때까지 휘핑합니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내 주세요.

계란을 한 개씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 반죽이 가볍고 크림처럼 될 때까지 약 2분간 계속 섞어줍니다. 바닐라 추출액을 넣어주세요. 믹서 속도를 중저속으로 줄이고 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 우유를 두 번 번갈아 가며 넣어주세요. 밀가루 혼합물로 시작하고 끝내도록 합니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽해주세요.
준비된 틀에 반죽의 절반을 붓고, 가운데에 잼을 숟가락으로 떠 넣습니다. 나머지 반죽을 위에 붓고 골고루 펴줍니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 45~50분간 굽습니다. 케이크를 틀에서 몇 분간 식힌 후 뒤집어서 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.
잿물:

버터, 땅콩버터, 슈가파우더를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 케이크 위에 글레이즈를 뿌리고 윗면을 덮도록 펴 바릅니다.