초콜릿 컵케이크에 초콜릿 두 배로 소용돌이 무늬를 넣었습니다.

투표 수: 1

시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 222, 총 지방 17 G., 포화지방 10 G., 단백질 1 G., 탄수화물 18 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 79 밀리그램, 설탕 17 G.

이 특별한 컵케이크는 대비되는 색상으로 장식되어 있습니다. 진한 초콜릿 머핀 위에 새하얀 크림치즈 프로스팅을 얹고 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿 조각을 뿌렸습니다. 그 결과, 보기에도 아름다울 뿐 아니라 맛도 невероят하게 훌륭합니다. 단계별 레시피를 따라 하면 여러분도 직접 아름다운 초콜릿 조각을 만들 수 있으며, 마치 고급 베이커리에서 나온 듯한 디저트를 완성할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

초콜릿 컵케이크 반죽 1인분
요리용 스프레이
잘게 썬 화이트 초콜릿 90g
잘게 썬 세미 스위트 초콜릿 90g
실온 상태의 크림치즈 220g 2팩
실온 상태의 무염 버터 330g
소금 1/4 티스푼
가루 설탕 3.5컵
바닐라 추출물 2티스푼

가루 반죽

고급 밀가루 2컵
과립 설탕 1과 3/4컵
연한 갈색 설탕 1/4컵
코코아 3/4컵
베이킹소다 1.5티스푼
소금 1티스푼
베이킹파우더 1/4작은술
계란 3개
우유 1컵
식물성 기름 1/2컵
흰 식초 1큰술
바닐라 추출물 2티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 화이트 초콜릿, 세미 스위트 초콜릿, 크림 치즈, 갈색 설탕, 계란, 우유, 고급 밀가루, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

초콜릿 케이크 반죽을 만들고 머핀을 구우세요.
초콜릿 컬을 만드세요:

미니 식빵틀이나 작은 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다 (더 큰 접시를 사용할 경우 화이트 초콜릿과 세미스위트 초콜릿이 더 많이 필요합니다). 화이트 초콜릿을 전자레인지에 30초 간격으로 돌리면서 저어주어 부드러워질 때까지 녹인 후 준비된 접시에 붓습니다. 초콜릿이 살짝 굳기 시작할 때까지 약 5분간 냉장 보관합니다. 세미스위트 초콜릿도 전자레인지에 30초 간격으로 돌리면서 저어주어 부드러워질 때까지 녹인 후 화이트 초콜릿 위에 붓습니다. 두 층이 모두 굳을 때까지 약 30분간 냉장 보관합니다. 초콜릿을 틀에서 꺼내 실온에서 10분간 둡니다. 감자칼을 사용하여 옆면을 깎아 갈색과 흰색 소용돌이 무늬를 만듭니다.

글레이즈를 준비하세요:

큰 볼에 크림치즈, 버터, 소금을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 중간 정도로 낮추고 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 완전히 섞일 때까지 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣습니다. 믹서 속도를 중간 정도로 높여 프로스팅이 걸쭉하고 부드러워질 때까지 약 2분간 휘핑합니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 바르거나 짜서 올리고 초콜릿 컬로 장식합니다.
기본 초콜릿 컵케이크 반죽

큰 볼에 밀가루, 백설탕, 흑설탕, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 믹서의 저속으로 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 계란, 우유, 식물성 기름, 식초, 바닐라 추출물을 넣고 믹서 속도를 중간으로 높여 약 2분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
머핀컵 30개에 종이컵을 깔아주세요.
반죽을 컵케이크 틀에 반 정도 채워주세요. 틀을 탁자에 가볍게 두드려 기포를 제거합니다. 175°C(350°F)에서 이쑤시개를 컵케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~25분간 구워주세요. 틀에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.