초콜릿 체리 컵케이크

투표 수: 4

시간: 1시간 24분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 24개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 331, 총 지방 16 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 46 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 48 밀리그램, 나트륨 287 밀리그램, 설탕 32 G.

상큼한 체리 필링으로 채워진 우아한 초콜릿 컵케이크에 화이트 초콜릿 프로스팅을 얹고 다크 초콜릿 아이싱에 담근 마라스키노 체리로 장식했습니다. 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있어요. 이 레시피에서는 시판 초콜릿 스펀지 케이크 믹스를 사용하는데, 상자 설명서에 따르면 버터가 필요합니다. 시판 체리 파이 필링을 사용해도 좋습니다. 컵케이크가 완전히 식으면 프로스팅과 체리로 장식해 주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

버터가 들어간 초콜릿 케이크 믹스 1봉지(500g)
부드럽게 만든 버터 110g
계란 3개
크랜베리-체리 주스 1과 1/3컵
체리 파이 필링 0.5컵

잿물

화이트 초콜릿 알갱이 1과 1/4 큰술
생크림 7큰술
2.5티스푼 라이트 콘 시럽
흰색 휘핑 크림 1과 1/4컵
세미 스위트 초콜릿 알갱이 1/3 큰술
줄기가 달린 마라스키노 체리 통조림 1캔(280g), 물기를 제거한 것

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 6cm 머핀틀(24개)에 종이컵을 깔아 준비해 둡니다.
컵케이크:

큰 볼에 케이크 믹스, 버터, 달걀, 크랜베리-체리 주스를 넣고 믹서의 저속으로 30초간 섞어줍니다. 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내린 후, 중속으로 2분간 더 섞어줍니다. 준비된 컵에 반죽 2큰술을 넣고 체리 필링 1작은술을 올린 후, 반죽 1큰술을 다시 얹어줍니다.

12~16분 동안 굽거나, 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 컵케이크를 틀에 담은 채로 식힘망 위에 올려 5분간 식힙니다. 그런 다음 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.
잿물:

흰색 알갱이를 중간 크기의 그릇에 담아둡니다. 작은 냄비에 생크림과 콘시럽을 넣고 중불에서 거의 끓을 때까지 데웁니다. 뜨거운 혼합물을 흰색 알갱이 위에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 10분간 그대로 둡니다. 크림 혼합물을 흰색 휘핑 크림에 넣고 부드러워질 때까지 저어준 후, 따로 둡니다.
다크 초콜릿 칩을 작은 그릇에 넣고 전자레인지에 2분간 돌리면서 30초마다 저어 녹입니다. 체리는 키친타월 위에 올려 물기를 제거합니다. 체리를 하나씩 녹인 초콜릿에 담갔다가 유산지를 깐 베이킹 시트에 올려 굳힙니다.
컵케이크 위에 흰색 크림을 바르고 초콜릿으로 코팅한 체리로 장식하세요.