크랜베리와 감자칩이 들어간 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 18

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 338, 총 지방 16 G., 포화지방 9 G., 단백질 4 G., 탄수화물 47 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 39 밀리그램, 나트륨 175 밀리그램, 설탕 28 G.

"짐작하셨겠지만, 이 쿠키에는 상상할 수 있는 모든 재료가 듬뿍 들어있어요! 다크 초콜릿 칩과 화이트 초콜릿 칩, 말린 크랜베리, 감자칩, 그리고 소금 프레첼까지! 저는 단짠 조합을 정말 좋아하는데요, 여러분도 제 쿠키를 드셔보시면 분명 좋아하실 거예요."라고 카르데아 브라운이 말했습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵 1/4컵
베이킹소다 1티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
실온 상태의 무염 버터 220g
연한 갈색 설탕 1컵
과립 설탕 0.5컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
세미 스위트 초콜릿 알갱이 3/4 큰술
화이트 초콜릿 알갱이 3/4 큰술
으깬 소금맛 감자칩 3/4컵
말린 크랜베리 0.5컵
으깬 프레첼 1/2컵 (처음에는 3/4컵으로 시작하세요)
바다 소금 0.5티스푼 (선택 사항)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어둡니다.

패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 버터와 두 가지 설탕을 넣고 중간 속도에서 1~2분 동안 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 계란의 노란색이 사라질 때까지 저속으로 섞어줍니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요.
밀가루 혼합물을 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 저속으로 섞습니다. 초콜릿 칩 몇 개는 토핑용으로 따로 남겨두고, 나머지 세미스위트 초콜릿과 화이트 초콜릿, 감자칩, 크랜베리, 프레첼을 넣고 섞어줍니다.
반죽을 70g씩 동그랗게 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 반죽을 약 7cm 간격으로 놓아주세요. 남은 초콜릿 조각과 칩을 반죽 안에 채워 넣어주세요.
쿠키 가장자리가 바삭해지고 가운데는 여전히 부드러워질 때까지 16~18분간 굽습니다. 소금을 뿌릴 경우, 쿠키가 아직 뜨거울 때 뿌려줍니다. 쿠키를 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

레시피 작성자 - 카르데아 브라운은 미국의 셰프이자 케이터링 전문가, 그리고 텔레비전 방송인입니다.

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