요크셔 푸딩
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
로스트 요리를 할 때는 요크셔 푸딩을 꼭 곁들여 드세요. 요크셔 푸딩은 로스트에서 나온 육즙에 반죽을 부어 구운 영국 전통 간식입니다. 보통 로스트와 함께 구워 그레이비 소스를 곁들여 먹지만, 따로 구워서 빵 대신 또는 여러 요리의 사이드 메뉴로 내놓을 수도 있습니다. 푸딩 반죽은 밀가루, 우유, 달걀을 섞어 만들고, 기름이 연기가 나기 시작하면 예열된 팬에 부어줍니다. 로스트 비프와 함께 요크셔 푸딩을 곁들여 육즙으로 만든 맛있는 그레이비 소스에 찍어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 밀가루 3/4컵
- 소금 0.5티스푼
- 계란 3개
- 우유 3/4컵
- 소고기 구이에서 나온 육즙이 섞인 녹인 기름 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요.
- 밀가루와 소금을 체에 쳐서 볼에 담습니다. 다른 볼에 달걀과 우유를 넣고 가볍게 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 여기에 체에 친 가루 재료를 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
- 녹인 기름을 22cm 파이 접시, 무쇠 프라이팬 또는 사각 베이킹 팬에 붓습니다. 팬을 오븐에 넣고 기름에서 연기가 날 때까지 가열합니다. 팬을 오븐에서 조심스럽게 꺼내 반죽을 붓습니다. 다시 오븐에 넣고 푸딩이 부풀어 오르고 표면이 마를 때까지 15~20분간 굽습니다.
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