최고의 구운 아스파라거스
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 104, 총 지방 9 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 4 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 215 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 104, 총 지방 9 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 4 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 215 밀리그램, 설탕 2 G.
완벽하게 구운 아스파라거스는 연한 황금빛을 띠고 부드러우면서도 즙이 많고 선명한 초록색을 유지해야 합니다. 이는 고온에서 구우면 얻을 수 있습니다. 가늘고 굵기가 고르게 썰린 아스파라거스를 고르세요. 서빙 직전에 이탈리아식 파르메산 치즈 크리스프인 프리코를 아스파라거스 위에 뿌리면 더욱 맛있습니다. 레몬 제스트와 레몬 소스를 곁들이면 더욱 산뜻한 풍미를 더할 수 있으며, 명절 만찬에 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 끝부분을 다듬은 가는 아스파라거스 450g
- 올리브 오일 3큰술
- 갓 갈은 파마산 치즈 1큰술 (약 40g)
- 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
- 레몬 1/4개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트 위에 오븐용 선반을 올려놓으세요.
- 중간 크기의 볼에 아스파라거스, 올리브 오일, 굵은 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 준비된 베이킹 시트의 석쇠 위에 아스파라거스를 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 10~12분 동안, 아스파라거스가 노릇하게 익고 부드러워지되 선명한 초록색을 유지할 때까지 구워줍니다.
- 한편, 중간 크기의 논스틱 프라이팬 바닥에 파마산 치즈를 골고루 펴 바릅니다. 중불에서 치즈가 녹아 팬에 달라붙고 노릇해질 때까지 약 2분간 그대로 익힙니다. 고무 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 노릇해질 때까지 약 2분 더 익힙니다. 프리코를 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 옮겨 완전히 식힙니다(약 2분).
- 프리코를 잘게 부수어 작은 그릇에 담습니다. 레몬 제스트와 후추 0.5티스푼을 넣고 섞어줍니다.
- 구운 아스파라거스를 접시에 옮겨 담고 레몬즙을 뿌립니다. 프리코 혼합물을 위에 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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