호박 푸딩
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 16인분 중 1인분
칼로리 300, 총 지방 9 G., 포화지방 4 G., 단백질 5 G., 탄수화물 51 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 248 밀리그램, 설탕 33 G.
1회 제공량: 16인분 중 1인분
칼로리 300, 총 지방 9 G., 포화지방 4 G., 단백질 5 G., 탄수화물 51 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 248 밀리그램, 설탕 33 G.
가을날을 더욱 화사하게 만들어 줄 향긋한 호박 푸딩을 소개합니다. 계피, 올스파이스, 바닐라, 생강, 정향의 마법 같은 향이 가득 담겨 있어요. 이 디저트는 시판용 호박 퓨레를 사용해서 만들 수 있습니다. 단계별 레시피를 따라 계란을 정확하게 템퍼링하면 푸딩이 놀랍도록 부드럽고 벨벳처럼 매끄러워집니다. 예쁜 유리잔이나 그릇에 담고, 부순 진저스냅을 곁들여 냉장고에서 완전히 식혀 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 4컵
- 단호박 퓨레 1캔(425g), 약 1.5컵
- 계피가루 1티스푼
- 갈은 올스파이스 0.5티스푼
- 갈은 정향 0.5티스푼
- 생강가루 1티스푼
- 설탕 1컵 1/4컵
- 옥수수 전분 1/3컵
- 소금 0.5티스푼
- 큰 달걀 노른자 5개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 무염 버터 2큰술
- 진저브레드 쿠키 8~12개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 우유 3컵, 호박 퓨레, 계피, 올스파이스, 정향, 생강을 넣고 잘 섞은 후 중약불에 올려 은은하게 끓입니다.
- 큰 그릇에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 섞습니다. 남은 우유 1컵과 달걀 노른자를 휘젓습니다.
- 뜨거운 우유와 호박 혼합물의 절반을 달걀 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 저어준 다음, 모든 재료를 다시 팬에 넣고 거품기로 저어줍니다. 중불에서 계속 저어가며 끓입니다. 끓기 시작하면 3~4분간 계속 저어가며 푸딩이 걸쭉해질 때까지 익힙니다. 불에서 내리고 바닐라 추출물과 버터를 넣고 저어줍니다.
- 쿠키와 푸딩을 접시나 파르페 잔에 담아 디저트를 완성하세요. 푸딩을 랩으로 덮어 냉장고에 넣어 완전히 차가워질 때까지 (최소 2시간) 보관하세요.
레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 가을 요리 / 할로윈 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 호박 요리 / 호박 디저트와 페이스트리
비슷한 레시피
