바나나 브레드 밤 케이크

투표 수: 1

시간: 9시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 30인분 중 1인분
칼로리 337, 총 지방 20 G., 포화지방 11 G., 단백질 3 G., 탄수화물 36 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 65 밀리그램, 나트륨 244 밀리그램, 설탕 15 G.

수제 바나나 브레드 조각을 넣어 클래식 바나나 푸딩의 풍미를 한층 더 높여보세요. 모든 재료가 어우러져 폭탄 모양의 멋진 케이크를 완성합니다. 쿠키를 깔아둔 둥근 그릇에 재료를 층층이 쌓고, 케이크가 굳으면 그릇에 뒤집어 담아냅니다. 보기에도 아름답고, 푸딩의 맛과 식감은 누구에게나 만족감을 선사할 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

설탕 1컵
무염 버터 110g (8큰술), 실온
큰 달걀 2개
잘 익은 바나나 3개 (약 450g)
고급 밀가루 2컵
베이킹파우더 1티스푼
베이킹소다 1티스푼
계피가루 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
1큰술 + 1큰술 전유
바나나 푸딩 믹스 90g 2봉지
생크림 4컵
바닐라 웨이퍼 쿠키 1봉지(420g, 약 95개입)
따뜻한 캐러멜 소스를 뿌려주세요
프라이팬에 뿌릴 요리용 스프레이
특수 장비윗부분 지름 25cm, 아랫부분 지름 13cm, 높이 10cm의 큰 유리 그릇.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 크림, 웨이퍼 쿠키, 바닐라 푸딩, 바나나, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(350°F)로 예열하세요. 48 x 5인치 식빵틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
스탠드 믹서 볼에 설탕과 버터를 넣고 패들 부착물을 사용하여 중간 속도로 4~5분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어줍니다.

작은 그릇에 바나나를 으깨세요 (약 1컵 분량). 으깬 바나나를 스탠드 믹서 볼에 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피, 소금, 우유 1큰술을 천천히 넣으세요. 반죽을 치대세요.
준비된 식빵틀에 반죽을 붓고, 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 1시간 10분 동안 굽습니다. 식힘망에서 15분간 식힌 후, 식빵을 틀에서 꺼내 식힘망에 올려 완전히 식힙니다(약 1시간).
푸딩 혼합물을 큰 볼에 넣고 크림을 넣어 섞어주세요. 가볍고 폭신해질 때까지 약 2분간 휘핑합니다. 작은 덩어리가 약간 남아 있어도 괜찮습니다. 굳으면서 없어질 거예요.
바나나빵을 0.8cm 두께로 18조각으로 자릅니다. 잠시 옆에 두세요.

밀가루를 잴 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 밀가루를 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
지름 25cm, 바닥 지름 12cm, 깊이 10cm의 큰 유리 그릇에 랩을 깔고 사방에 최소 2.5cm 정도 여유를 두세요. 바닐라 웨이퍼 쿠키 1개를 남은 우유 1컵에 재빨리 담갔다가, 쿠키의 비둘기 모양 면이 위로 오도록 준비된 유리 그릇 바닥에 놓으세요.
쿠키를 우유에 담갔다가 그릇 가장자리까지 채워 넣으세요 (총 55~60개 정도 사용). 쿠키가 그릇 가장자리를 넘어가지 않도록 필요에 따라 잘라내세요.
볼에 담긴 쿠키 위에 푸딩 2컵을 붓고 나무 숟가락으로 살살 펴 발라 볼 가장자리까지 골고루 펴줍니다. 볼 바닥에 푸딩 1컵을 붓고 고르게 펴줍니다. 바나나 브레드 몇 조각을 푸딩 위에 얹어 완전히 덮어줍니다 (공간이 부족하면 몇 조각은 잘라내세요).
바나나빵 위에 푸딩 0.5컵을 얹고 골고루 펴 발라 빵을 덮어줍니다. 같은 방법으로 바나나빵을 한 겹 더 얹고 푸딩 3/4컵을 얹습니다. 이 과정을 한 번 더 반복하여 바나나빵을 한 겹 더 얹고 남은 푸딩을 모두 얹어줍니다 (바나나빵이 약간 남을 거예요).
쿠키 35개를 우유에 담갔다가 푸딩 위에 골고루 펴주세요. 남은 바나나 브레드 조각을 위에 얹고, 남은 랩으로 덮어주세요. 쿠키가 부드러워지고 완전히 식을 때까지, 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
서빙할 준비가 되면, 그릇을 큰 접시나 도마 위에 조심스럽게 뒤집어 놓고, 랩을 잡고 그릇에서 폭탄 모양의 디저트를 꺼냅니다. 서빙하기 전에 조각으로 잘라 캐러멜 소스를 뿌려주세요.