참깨와 아니스 향이 나는 빵
투표 수: 1
시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/8
칼로리 229, 총 지방 9 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 348 밀리그램, 설탕 2 G.
1회 제공량: 1/8
칼로리 229, 총 지방 9 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 348 밀리그램, 설탕 2 G.
이 간단한 빵은 시판 피자 도우를 사용하면 쉽게 만들 수 있습니다 (직접 만든 도우를 사용해도 좋습니다). 이 빵의 비결은 도우에 아니스 씨앗 약간, 참깨 약간, 그리고 오렌지 꽃물을 넣는 데 있습니다. 오렌지 꽃물이 없다면 레몬과 오렌지 껍질을 갈아서 사용하세요 (비율은 아래에 나와 있습니다). 이렇게 만든 빵은 향긋하고 폭신하며 겉은 바삭한 크러스트가 특징입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 450g 완성 피자 도우 실온에서 조각으로 찢으세요
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 종이호일용 여분
- 무염 버터 2큰술 (녹인 것)
- 설탕 1큰술
- 참깨 2큰술
- 아니스 씨앗 1티스푼
- 오렌지꽃물 1큰술 (또는 레몬과 오렌지 껍질을 갈은 것 각각 1/4작은술)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 피자 도우, 올리브 오일, 녹인 버터, 설탕, 참깨, 아니스 씨앗, 오렌지 꽃물을 넣고 재료가 잘 섞이고 반죽이 칼날 주위에 모일 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 기름을 살짝 발라주세요. 반죽을 둥글게 뭉쳐 종이호일 위에 올려 지름 15cm 정도의 원반 모양으로 만들어 주세요. 큰 그릇으로 덮고 따뜻한 곳에서 반죽이 부드럽고 납작한 원형이 될 때까지 1시간 30분에서 2시간 정도 발효시켜 주세요.
- 뒤집어 놓은 베이킹 시트를 오븐에 넣고 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다. 반죽이 담긴 그릇을 꺼내고, 반죽이 담긴 베이킹 시트를 예열된 베이킹 시트 위에 올려 오븐에 넣고 노릇노릇해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 오븐 온도를 150°C(300°F)로 낮추고 빵을 두드렸을 때 속이 빈 소리가 날 때까지 15~20분 더 굽습니다. 살짝 식힌 후 썰어 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 빵집 / 수제 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아프리카 요리
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