훈제 연어 전채요리 (오이 곁들임)
투표 수: 3
시간: 15분
복잡성: 쉽게
수량: 대기업의 경우
복잡성: 쉽게
수량: 대기업의 경우
칼로리와 탄수화물 함량은 낮으면서도 맛있는 전채요리는 명절 식탁에서 보기 드문 메뉴이지만, 어떤 이들에게는 진정한 구세주와도 같습니다! 이 요리는 바로 그런 건강한 선택지 중 하나입니다. 빵 대신 훈제 연어를 오이 슬라이스 위에 얹고 사워크림 소스를 살짝 뿌려 완성합니다. 이 전채요리의 핵심은 바로 양귀비씨, 참깨, 양파 플레이크, 마늘을 듬뿍 얹은 토핑입니다. 환상적인 맛의 조합에 과식 걱정도 없습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 얇게 썬 훈제 연어 1팩(110g)
- 큰 오이 1개
- 볶은 참깨 2작은술
- 양귀비씨 2티스푼
- 말린 양파 플레이크 1작은술
- 말린 마늘 플레이크 1티스푼
- 굵게 간 후추 0.5작은술
- 바다 소금 플레이크 1.5티스푼
- 사워크림 1/4컵
- 다진 생딜 1큰술 + 장식용으로 통딜 줄기 약간
- 레몬 1개의 껍질
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 양념을 섞으세요.참깨, 양귀비씨, 양파 플레이크, 마늘 플레이크, 후추, 그리고 바다 소금 0.5티스푼을 준비합니다. 별도의 그릇에 사워크림, 딜, 레몬 제스트, 그리고 남은 바다 소금 1티스푼을 넣고 섞습니다.
- 오이 껍질을 벗길 때는 칼을 사용하여 끝에서 끝까지 칼집을 내되, 껍질 조각은 약간 남겨둡니다. 만돌린이나 칼을 사용하여 오이를 0.5cm 두께로 비스듬히 썰어줍니다. 생선은 5cm 길이로 잘라줍니다.
- 오이 슬라이스를 접시에 담습니다. 각 오이 위에 사워크림 혼합물을 약 0.5티스푼씩 올립니다. 훈제 연어 스트립을 사워크림 위에 얹습니다. 서빙하기 전에 딜 줄기로 장식하고 향신료 혼합물을 뿌립니다.
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