초콜릿과 아이싱을 얹은 바나나 케이크

투표 수: 3

음식 사진: 찰스 마스터스

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 1개

초콜릿과 아이싱을 얹은 바나나 케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

테스트용:

녹여서 식힌 버터 120g (또는 식물성 기름 1/2컵), 팬에 바를 기름 약간 추가
고급 밀가루 1컵 (수북하게)
설탕 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 1티스푼
베이킹소다 1/2 티스푼
갈은 것 1/2 티스푼 계피
강판에 간 육두구 1/2 작은술
다크 초콜릿 1컵 분량(0.5~1cm 크기)을 준비하여 반죽에 넣기 전에 냉동하세요.
큰 달걀 2개
그릭 요거트 또는 사워크림 1/2컵
1티스푼 바닐라 추출물
강판에 간 오렌지 껍질 1작은술 (선택 사항)
으깬 바나나 1컵

유약 재료:

가루 설탕 1컵
코코아 가루 2큰술
우유 2큰술
1/4 티스푼 바닐라 추출물
소금 한 꼬집

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계피, 육두구, 초콜릿, 계란, 바닐라 추출물, 오렌지 껍질, 크림, 바나나, 코코아, 우유, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요. 가로 13cm, 세로 23cm 크기의 직사각형 케이크 틀에 버터를 살짝 발라주세요.
밀가루, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 계피, 육두구를 고운 체에 걸러 큰 볼에 담고, 설탕과 초콜릿 조각을 넣어 숟가락으로 섞어주세요.

다른 볼에 달걀, 녹인 버터, 요거트, 바닐라 추출물, 오렌지 제스트를 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 이 혼합물을 밀가루가 담긴 볼에 붓고 다진 재료를 넣어주세요. 바나나 숟가락으로 부드러워질 때까지 섞어주세요.
준비된 틀에 반죽을 붓고 약 55분간 구워주세요 (케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 익었는지 확인하세요. 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오면 다 익은 것입니다). 틀에서 꺼내 30분간 식혀주세요.
초콜릿 글레이즈를 준비하세요: 볼에 슈가파우더, 코코아 파우더, 우유, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 바나나 케이크 위에 글레이즈를 뿌리고 15~20분간 굳힙니다.

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