레몬 양귀비씨 커피 케이크
투표 수: 1
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 컵케이크에는 커피가 들어가지 않지만, 커피나 차와 함께 즐기기에 완벽합니다. 은은한 바닐라와 시트러스 향이 어우러진 풍미에, 양귀비씨가 더해져 기분 좋은 식감을 선사합니다. 반죽은 빠르고 간편하게 만들 수 있으며, 가운데 구멍이 있는 컵케이크 틀에 넣어 고르게 구워냅니다. 완전히 식힌 후에는 슈가파우더와 레몬즙을 섞어 만든 글레이즈를 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
컵케이크
- 레몬 2개의 껍질
- 설탕 1.5컵
- 버터 275g
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 계란 5개
- 레몬 주스 0.5컵
- 베이킹파우더 1과 1/4 티스푼
- 베이킹소다 1/4 티스푼
- 소금 한 꼬집
- 고급 밀가루 2와 3/4컵
- 양귀비씨 1/4컵
잿물
- 레몬즙 1/4컵과 1큰술
- 가루 설탕 1컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 160°C로 예열하세요. 머핀 틀에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
- 작은 그릇에 레몬 제스트와 설탕을 넣고 섞어주세요. 큰 그릇에 버터와 설탕을 넣고 믹서로 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 바닐라 추출액과 계란을 하나씩 넣어가며 섞어주세요. 레몬즙, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 밀가루를 넣고 섞어주세요. 양귀비씨를 넣고 가볍게 섞어주세요. 준비된 틀에 반죽을 부어주세요.
- 섭씨 160도(화씨 325도)에서 45분간 또는 칼을 찔러 넣었을 때 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 굽습니다. 케이크를 15분간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
- 유약을 준비하려면작은 그릇에 슈가파우더와 레몬즙을 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞어주세요. 케이크가 식으면 글레이즈를 뿌려 완성합니다.
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