구운 비트와 렌틸콩 딥

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이 생기 넘치는 딥 소스는 붉은 비트와 렌틸콩 덕분에 섬유질이 풍부합니다.

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 190, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 14 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

구운 비트와 렌틸콩 딥 소스 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 조각으로 자른 비트 400g
통조림 렌틸콩 400g, 물기를 빼고 깨끗이 헹궈주세요.
올리브 오일 3큰술
레드 와인 식초 2~3 큰술
신선한 타임 4줄기
다진 마늘 3쪽
호두 1/2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 비트, 렌틸콩, 와인 식초, 호두, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하고 중간에 오븐 선반 두 개를 놓으세요.

오븐용 그릇에 물 1/4컵, 식용유 1큰술, 레드와인 식초 2큰술, 타임, 마늘, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 비트를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 그릇을 알루미늄 호일로 덮고 오븐 맨 윗칸에서 비트가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
호두를 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 오븐 아래쪽 선반에서 12~15분 동안 살짝 갈색이 되고 향긋한 냄새가 날 때까지 구워주세요. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후, 구운 호두 3개를 잘게 다져 장식용으로 따로 둡니다.

오븐에서 꺼낸 타임을 버리고, 비트를 식힌 후 남은 국물을 약 10분간 약하게 데우세요.

푸드 프로세서에 비트, 통호두, 렌틸콩, 남은 올리브 오일 2큰술, 소금 3/4작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 곱게 갈아줍니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내 주세요. 취향에 따라 남은 레드 와인 식초 1큰술을 추가해도 좋습니다.

소스를 작은 그릇에 옮겨 담고 호두로 장식합니다. 감자칩과 채소를 곁들여 찍어 먹는 소스로 제공하세요.

레시피 비트와 병아리콩 디핑 소스.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 소스 / 딥스 / 푸드 네트워크 - 레시피

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