메밀면 샐러드
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 508, 총 지방 18 G., 포화지방 1 G., 단백질 11 G., 탄수화물 75 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 564 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 508, 총 지방 18 G., 포화지방 1 G., 단백질 11 G., 탄수화물 75 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 564 밀리그램, 설탕 8 G.
이 아시아식 메밀 소바 샐러드는 만들기도 쉽고 빠르지만, 풍부하고 다채로운 맛을 자랑합니다. 드레싱은 쌀식초, 꿀, 간장, 향긋한 검은 참기름, 그리고 고추장으로 만들어 달콤함, 짭짤함, 새콤함이 어우러진 환상적인 조합에 독특한 감칠맛까지 더해져 다채로운 풍미를 선사합니다. 삶은 메밀 소바에 다진 신선한 채소를 넣고 드레싱에 버무려주기만 하면 완성입니다. 보관도 용이하여 피크닉이나 파티 음식, 고기, 가금류, 해산물 요리의 곁들임 메뉴로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 메밀국수 340g을 포장지에 적힌 대로 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 쌀식초 1/4큰술 + 2큰술
- 설탕 1티스푼
- 껍질을 벗기고 곱게 간 생강 2큰술
- 꿀 1큰술
- 타마리 간장 2큰술
- 참기름 2작은술
- 칠리소스 2작은술 (스리라차 추천)
- 카놀라유 1/4컵
- 당근 1개, 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
- 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
- 오이 1/4개를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
- 대파 3개, 얇게 썬 것
- 다진 신선한 고수 잎 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 식초, 설탕, 생강, 꿀, 간장, 참기름, 칠리소스를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 카놀라유를 조금씩 넣어가며 드레싱이 유화 상태가 될 때까지 섞어줍니다.
- 면, 당근, 피망, 오이, 파, 고수를 넣고 살살 버무려 골고루 섞은 후 접시에 담아냅니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 피크닉 / 저녁 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / / 아시아 요리 / 바비 플레이
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