구운 콩과 훈제 소시지 수프
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 540, 총 지방 28 G., 포화지방 11 G., 단백질 28 G., 탄수화물 46 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 1381 밀리그램, 설탕 12 G.
칼로리 540, 총 지방 28 G., 포화지방 11 G., 단백질 28 G., 탄수화물 46 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 1381 밀리그램, 설탕 12 G.
이 수프는 준비하는 데 약 30분이 걸리지만, 워낙 진하고 걸쭉하며 풍미가 뛰어나 마치 반나절 동안 공들여 만든 것처럼 느껴집니다. 비결은 보통 맥주와 함께 곁들여 먹는 훈제 미니 소시지와 통조림 콩, 베이크드 빈에 있습니다. 소시지는 바삭하게 튀긴 후, 흰콩과 잠두콩을 넣고 볶은 양파, 당근, 셀러리와 함께 끓인 토마토 수프에 마지막에 넣습니다. 마지막으로, 수프 한 그릇씩에 갈은 체다 치즈를 뿌려 마무리합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 식물성 기름 1큰술
- 훈제 칵테일 소시지 20개(200g), 반으로 자른 것
- 셀러리 2줄기, 깍둑썰기
- 당근 1개, 깍둑썰기
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 체리 토마토 통조림 1캔(400g)
- 흰콩 통조림 1캔(525g) (국물은 따로 보관하세요)
- 통조림 콩 1캔 (220g)
- 닭고기 육수 2컵 (약간의 소금 첨가)
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 강판에 간 체다 치즈 1컵 (약 110g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지를 넣고 가끔씩 저어가며 겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 5분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자로 건져 접시에 옮겨 담습니다.
- 냄비에 셀러리, 당근, 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 채소가 살짝 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 방울토마토, 흰콩(국물 포함), 베이크드 빈, 닭고기 육수, 물 2.5컵을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 수프가 약간 걸쭉해지고 토마토가 터지기 시작할 때까지 약 20분간 끓입니다.
- 소시지를 냄비에 다시 넣고 파슬리를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 수프 위에 갈은 치즈를 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / 고기 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피
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