미트볼 스파게티 "버거"

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 541, 총 지방 19 G., 포화지방 7 G., 단백질 30 G., 탄수화물 61 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 66 밀리그램, 나트륨 680 밀리그램, 설탕 8 G.

이 건강한 버거는 특히 패스트푸드 애호가들을 포함한 모든 사람의 입맛을 사로잡을 것입니다. 스파게티와 미트볼처럼 만들었지만, 푸짐한 버거의 모든 풍미를 담고 있습니다. 삶은 파스타에 토마토 소스를 섞고, 육즙이 풍부하고 노릇하게 구워진 다진 소고기 미트볼을 얹습니다. 미트볼 속에는 녹인 체다 치즈가 듬뿍 들어있습니다. 다진 소고기에 우스터소스, 머스터드, 케첩을 넣어 매콤한 맛을 더했습니다. 바삭한 빵가루와 잘게 썬 양상추를 얹고, 피클 슬라이스를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 450g
노란 겨자 1큰술
우스터소스 1큰술
잘게 다진 피클 슬라이스 1/4컵 + 서빙용으로 통째로 썬 피클 슬라이스 몇 개
케첩 1/4컵
진한 화이트 체다 치즈 80g (절반은 작은 큐브 24개로 자르고, 나머지 절반은 강판에 갈아주세요)
스파게티 파스타 340g
마늘 4쪽, 얇게 썬 것
토마토 페이스트 2큰술
잘게 채 썬 로메인 상추 (곁들임용)
깍둑썰기한 토마토 (곁들임용)
딱딱해진 햄버거 빵 3개
올리브 오일 2큰술
우유 0.5컵
다진 양파 0.5컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 스파게티 파스타, 다진 소고기, 로메인 상추, 오이 피클, 우스터셔 소스, 겨자, 체다 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다 (파스타 삶는 용).

푸드 프로세서에 빵 2개를 넣고 굵은 빵가루가 될 때까지 갈아줍니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 빵가루를 넣고 3분간 볶습니다. 그릇에 옮겨 담고 프라이팬을 닦아냅니다.
남은 빵을 조각내어 큰 그릇에 담고 우유를 부어 5분간 담가둡니다. 우유를 버리고 빵을 꽉 짜줍니다. 그릇에 담근 빵, 구운 빵가루 절반, 다진 소고기, 양파, 다진 피클, 케첩 2큰술, 머스터드, 우스터소스, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 손으로 잘 섞어줍니다.
다진 고기를 24등분합니다. 각 다진 고기 조각의 중앙에 치즈 한 조각을 넣고 치즈가 들어간 채로 공 모양으로 빚습니다.
같은 프라이팬에 남은 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 미트볼을 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 2분씩 굽습니다. 미트볼을 베이킹 시트에 옮겨 담고 속까지 완전히 익을 때까지 약 5분간 굽습니다. 프라이팬은 잠시 옆에 둡니다.
스파게티는 포장지에 적힌 대로 조리하세요.
한편, 남겨둔 프라이팬에 마늘을 넣고 중불에서 약 30초간 노릇하게 볶습니다. 토마토 페이스트와 남은 케첩 2큰술을 넣고 1분간 볶다가 파스타 삶은 물 1컵을 넣고 저어줍니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 3분간 끓입니다. 파스타의 물기를 빼고 프라이팬에 넣어 소스가 골고루 묻도록 버무립니다.
스파게티를 접시에 나눠 담고 남은 구운 빵가루를 뿌린 후, 미트볼, 갈은 체다 치즈, 채 썬 양상추, 토마토를 얹습니다. 피클을 곁들여 드세요.