파인애플 선데

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

이 선데는 일반 아이스크림 대신 마스카르포네 치즈 크림을 생크림과 설탕을 넣어 휘핑한 것을 사용합니다. 파인애플 조각은 바삭하게 구운 후, 구운 파운드 케이크 조각 위에 얹습니다. 크림치즈 프로스팅을 얹고 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌린 다음 구운 견과류를 뿌려 완성합니다. 레시피에는 전자레인지로 초콜릿 소스를 만드는 자세한 방법도 포함되어 있으며, 다른 디저트에도 활용할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

세미 스위트 초콜릿 110g (다진 것 또는 초콜릿 칩)
버터 110g, 얇게 썬 것
코코아 가루 3/4컵
설탕 1과 3/4컵 + 2큰술
저지방 크림 1큰술 + 2큰술
마스카르포네 치즈 1컵 (실온)
시판 파운드 케이크 1개, 6~8조각으로 두껍게 자른 것
식물성 기름 2티스푼
껍질을 벗기고 심을 제거한 신선한 파인애플 1개를 웨지 모양으로 자릅니다.
구운 코코넛이나 땅콩을 곁들여도 좋습니다(선택 사항).

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 코코아, 컵케이크, 마스카르포네 치즈, 코코넛 플레이크, 크림, 파인애플

레시피에 따라 요리를 조리하기:

전자레인지용 그릇에 초콜릿과 버터를 넣고 50% 출력으로 2분간 돌립니다. 잘 저어준 후, 완전히 녹을 때까지 30초 간격으로 돌립니다. 코코아 가루와 설탕 1¾컵을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다.
혼합물을 전자레인지에서 최대 출력으로 5분간 돌리면서 중간중간 저어주세요. 혼합물이 덩어리져 보여도 괜찮습니다. 부드러워질 때까지 계속 가열하고 저어주세요. 생크림 1컵을 넣고 최대 출력으로 2분 더 돌려주세요. 초콜릿 소스를 따뜻하게 유지하려면 보온병에 담아주세요.

남은 생크림 2큰술과 설탕 2큰술을 마스카르포네 치즈와 함께 볼에 넣고 휘젓고, 덮어서 냉장 보관하세요.
그릴을 중불로 예열하세요. 케이크 조각에 식용유를 살짝 바르고 양면을 각각 1~2분씩 구워주세요. 파인애플에도 식용유를 살짝 바르고 겉면이 까맣게 탈 때까지 양면을 각각 약 1분씩 구워주세요.
케이크 조각 위에 파인애플 조각을 올리고, 마스카르포네 크림을 한 숟가락 얹은 다음, 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌려주세요. 취향에 따라 코코넛이나 견과류를 뿌려도 좋습니다.

카테고리:

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