피나 콜라다 과일 아이스
투표 수: 1
시간: 10분 + 냉동 시간
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 코코넛 파인애플 아이스크림은 인기 있는 여름 음료인 피나 콜라다와 맛이 정말 비슷해요! 신선한 파인애플을 달콤한 코코넛 밀크와 함께 갈아 넣고, 바삭한 식감과 은은한 초콜릿 풍미를 더해주는 카카오닙스를 넣어주세요. 전용 틀에 넣어 얼리면 완성입니다. 피나 콜라다를 좋아한다면 얼리기 전에 과일 혼합물에 럼주를 살짝 넣어보는 것도 좋을 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 코코넛 밀크 0.5컵
- 설탕 1/3컵
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 2kg짜리 파인애플 반 개
- 카카오닙스 2큰술
- 특수 장비: 120ml 아이스크림 틀 4개 또는 90ml 아이스크림 틀 6개; 아이스크림 스틱 4~6개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 코코넛 밀크, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 중불에 올려주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 5분간 가끔씩 저어주면서 가열합니다. 실온에서 최소 30분 동안 완전히 식혀주세요.
- 한편, 손질한 파인애플의 3/4(수북하게 2컵 정도)을 굵게 다지세요. 나머지 파인애플은 0.8cm 크기(큰 옥수수 알갱이 크기 정도)로 썰어주세요.
- 믹서기에 달콤한 코코넛 밀크와 잘게 썬 파인애플을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 중간중간 믹서기 옆면에 튀는 재료를 긁어내 주세요. 갈아낸 혼합물을 주둥이가 있는 큰 계량컵에 붓습니다. 남은 파인애플 조각과 카카오닙스를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 혼합물을 아이스크림 틀에 붓되, 윗부분에서 0.5cm 정도 여유 공간을 남겨두세요 (혼합물이 부풀어 오릅니다). 아이스크림 막대를 꽂고 최소 5시간 또는 하룻밤 동안 얼리세요. 아이스크림이 완성되면 틀에서 꺼내 맛있게 드세요.
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