프라이팬에 구운 아몬드 쇼트브레드
투표 수: 2
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
이 쇼트브레드 크러스트는 밀가루만 사용하고 아몬드 가루나 아몬드 분말을 넣지 않아 경제적이면서도 놀랍도록 풍부하고 고급스러운 맛을 자랑합니다. 주요 재료는 버터, 밀가루, 설탕, 계란뿐입니다. 아몬드 추출물이 은은한 향을 더하고, 표면에 뿌린 슬라이스 아몬드가 풍미를 한층 높여줍니다. 무쇠 팬에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 입안에서 살살 녹는 식감을 선사합니다. 커피 한 잔과 함께 즐기기에 완벽한 디저트입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 1.5큰술 + 2큰술
- 녹인 버터 165g
- 큰 달걀 2개
- 밀가루 1.5컵
- 소금 0.5티스푼
- 아몬드 추출물 1티스푼
- 껍질째 썬 아몬드 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 지름 25cm(10인치) 무쇠 프라이팬에 알루미늄 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 큰 볼에 설탕 1/2컵과 녹인 버터를 넣고 섞으세요. 계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 밀가루와 소금을 체에 쳐서 반죽에 넣으세요. 아몬드 추출액을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 프라이팬에 붓고 슬라이스 아몬드를 올린 후 남은 설탕 2큰술을 뿌리세요. 노릇노릇해질 때까지 약 35분간 구우세요. 프라이팬에서 식히세요. 완전히 식으면 호일을 벗겨내고 케이크를 꺼내세요. 호일을 완전히 제거하고 서빙하세요.
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