바닐라 푸딩
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
투명한 유리잔에 담긴 쿠키 푸딩은 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 디저트입니다. 심플한 유리잔에 담든, 우아한 그릇에 담든, 어떤 스타일로 내놓느냐에 따라 특별한 날의 디저트로도 손색이 없습니다. 푸딩의 베이스는 잘게 부순 오트밀 건포도 쿠키입니다. 여기에 은은한 시나몬 향이 감도는 향긋한 바닐라 크림을 곁들입니다. 유리잔에 푸딩을 붓고 그 위에 오트밀 쿠키를 얹으면, 부드러운 푸딩과 대비되는 바삭한 쿠키의 식감이 어우러져 한 숟가락 한 숟가락 음미할 때마다 진정한 즐거움을 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 4컵
- 생크림 0.5컵
- 바닐라 꼬투리 반 개
- 설탕 0.5컵
- 계피 스틱 1개
- 소금 1/8 티스푼
- 옥수수 전분 1/4컵
- 큰 달걀 노른자 4개
- 버터 2큰술(30g)
- 4개 초콜릿 오트밀 쿠키 (건포도와 견과류 함유)레이어의 경우
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 바닐라빈을 세로로 갈라 씨를 긁어내어 냄비에 넣습니다. 바닐라빈, 우유, 크림, 설탕, 계피 스틱, 소금을 넣고 중불에서 끓입니다. 불에서 내리고 뚜껑을 덮어 15분간 우려냅니다.
- 큰 볼에 옥수수 전분과 달걀 노른자를 넣고 잘 섞어주세요. 따뜻한 우유 혼합물을 천천히 부어가며 휘젓고, 다시 냄비에 옮겨 담습니다. 중불에서 끓기 시작하면 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 약 3분간 익힙니다. 버터를 넣고 저어주세요. 푸딩을 고운 체에 걸러 볼에 담고 살짝 식힙니다.
- 부순 쿠키의 대부분을 작은 유리잔에 나눠 담습니다. 그 위에 푸딩을 붓습니다. 랩으로 덮어 약 3시간 동안 냉장 보관합니다. 남은 쿠키를 위에 뿌립니다. (이것은 바닐라 맛입니다.) 푸딩 땅콩 캐러멜 맛을 추가할 수 있습니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
비슷한 레시피
