악마의 알
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
서양에서 데블스 에그는 삶은 달걀 안에 매콤하거나 새콤한 속을 채워 만든 간식입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 달걀을 완숙으로 삶은 후 반으로 자릅니다. 노른자는 마요네즈, 머스터드, 후추와 섞어 새로운 풍미를 더한 크림을 만들고, 이 크림을 다시 흰자 안에 채워 넣습니다. 데블스 에그는 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 간식입니다. 간단하고 소박한 맛이지만, 명절이나 집들이에서 인기 만점입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 달걀 12개
- 마요네즈 1컵
- 노란 겨자 1큰술
- 굵은 소금 1/4 티스푼
- 갈은 검은 후추 1/4 티스푼
- 달콤한 파프리카, 서빙용
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 가득 채우고 끓입니다. 국자를 이용해 달걀을 하나씩 천천히 끓는 물에 넣습니다. 불을 줄이고 10분간 끓입니다. 물기를 빼고, 달걀이 약간 식으면 껍질을 벗깁니다.
- 달걀을 세로로 반으로 자릅니다. 노른자를 꺼내 푸드 프로세서에 넣습니다. 흰자는 자른 면이 위로 오도록 접시에 담습니다. 노른자에 마요네즈, 머스터드, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후 지퍼백에 옮겨 담습니다.
- 가위로 비닐봉지의 아랫부분 모서리를 잘라냅니다. 그런 다음, 짤주머니처럼 노른자를 흰자 위에 직접 짜 넣습니다. 파프리카 가루를 뿌립니다. 랩으로 살짝 덮어 냉장 보관했다가 드세요.
레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.
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