삶은 달걀
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시간: 30분
이 상세한 가이드를 통해 반숙, 완숙, 완숙 등 원하는 익힘 정도로 달걀을 삶는 데 걸리는 시간을 정확히 알 수 있습니다. 언제나 완벽한 달걀을 만들 수 있으며, 달걀이 깨지는 것을 방지하려면 먼저 실온에 두세요. 삶은 달걀은 얼음물에 담그면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 이 레시피에는 데블드 에그 만드는 법도 포함되어 있습니다.
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레시피:
가방 안에:
냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 달걀을 넣어 4~5분간 삶습니다. 물기를 빼고 얼음물에 담가 식힌 후 껍질을 벗깁니다.
중간 정도의 부드러움:
냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 달걀을 넣어 7~8분간 삶습니다. 물기를 빼고 얼음물에 담가 식힌 후 껍질을 벗깁니다.
완숙:
냄비에 달걀을 넣고 찬물을 달걀이 잠길 정도로 2cm 깊이로 부으세요. 중불에서 끓이다가 뚜껑을 덮고 불에서 내려 8~10분간 그대로 두세요. 물을 빼고 얼음물에 담가 식힌 후 껍질을 벗기세요.
데블드 에그:
구멍 뚫린 국자를 사용하여 삶은 달걀을 얼음물에 담긴 그릇에 옮겨 식히세요.
얼음물을 따라 버리세요. 달걀은 넓은 쪽을 그릇에 톡톡 두드려 하나씩 깨뜨리세요. 그런 다음 달걀을 차가운 흐르는 물에 대고 껍질을 벗기세요.
달걀을 세로로 반으로 자릅니다. 노른자는 그릇에 담고 나머지 재료는 준비합니다.
숟가락, 짤주머니 또는 모서리를 잘라낸 짤주머니를 사용하여 달걀흰자 반쪽에 노른자 혼합물을 채워 넣으세요.
메모
삶기 전에 달걀이 식지 않도록 실온에 20분간 두세요. 골고루 익히려면 한 번에 12개 이하의 달걀만 삶으세요.
비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란
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