아보카도를 곁들인 악마의 달걀
투표 수: 16
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 24개
복잡성: 쉽게
수량: 24개
서양에서 데블드 에그는 아주 맵거나, 자극적이거나, 새콤한 맛이 강한 달걀 요리입니다. 이 간단하면서도 인기 있는 전채 요리는 어떤 명절에도 잘 어울립니다. 아보카도, 달걀 노른자, 마요네즈, 머스터드를 섞어 속을 채운 데블드 에그를 만들어 보세요. 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아줍니다. 달걀 흰자 반쪽에 속을 채우고 신선한 허브로 장식하여 서빙하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 달걀 12개
- 마요네즈 0.5컵
- 레몬 1개의 껍질을 갈아서 넣고 레몬즙 2큰술을 뿌립니다.
- 노란 겨자 1큰술
- 굵은 소금 1/4 티스푼
- 갈은 검은 후추 1/4 티스푼
- 아보카도 1개, 깍둑썰기
- 물냉이 잎을 곁들여 내놓습니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 가득 채우고 끓입니다. 국자를 이용하여 달걀을 하나씩 조심스럽게 물에 넣습니다. 불을 줄여 약불로 10분간 익힌 후 물기를 빼줍니다.
- 달걀이 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗깁니다. 각 달걀을 세로로 반으로 자릅니다. 노른자를 꺼내 푸드 프로세서에 넣습니다. 흰자는 자른 면이 위로 오도록 접시에 담습니다.
- 푸드 프로세서에 마요네즈, 레몬 제스트와 즙, 머스터드, 소금, 후추, 아보카도를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 혼합물을 밀봉 가능한 비닐봉지에 옮겨 담습니다. 봉지 한쪽 모서리를 잘라내고 달걀흰자 위에 짜 넣습니다. 물냉이로 장식합니다. 바로 드시거나, 덮어서 냉장 보관 후 드세요.
레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 평론가입니다.
카테고리:
비슷한 레시피
