크리미한 당근 수프
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 수제 크림 당근 수프는 플라스틱 용기에 담아 휴대하기 좋고, 평일 점심이나 주말 저녁 식사로 데워 먹기에도 좋습니다. 달콤한 당근 맛에 치즈와 우유가 더해져 온 가족이 좋아할 만한 맛을 자랑합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 강판에 간 당근 3컵 (중간 크기 당근 5개)
- 우유 750ml
- 다진 양파 1/2컵
- 말린 파슬리 2작은술
- 무염 닭고기 육수 250ml
- 버터 2큰술(30g)
- 밀가루 2큰술
- 소금 1.5큰술
- 설탕 1/2 작은술
- 갈은 검은 후추 1/4 티스푼
- 강판에 간 체다 치즈 1/2 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 닭고기 육수, 당근, 양파, 파슬리를 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 당근이 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.
- 우유를 전자레인지에서 중간 정도의 출력으로 김이 날 때까지 데운 후 따로 두세요.
- 작은 그릇에 버터를 넣고 전자레인지에서 중간 정도의 출력으로 녹인 후, 밀가루, 소금, 설탕, 후추를 넣고 휘젓습니다. 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.
- 채소에 우유 혼합물을 넣고 중불에서 자주 저어가며 수프가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 치즈를 넣어 저어줍니다.
- 수프를 그릇에 담아 내놓으세요.
조언
변화를 주고 싶다면 당근 1컵 대신 강판에 간 루타바가나 파스닙 뿌리를 사용할 수 있습니다. 밀가루에 훈제 파프리카 가루 1/2 티스푼을 추가하세요.
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