브라운 베티 디저트 (구운 대황 곁들임)
투표 수: 9
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
브라운 베티(Brown Betty)는 과일과 향신료를 넣은 빵가루 또는 일반 빵가루로 만든 미국 전통 간식입니다. 일반적으로 사과를 사용하지만, 루바브 설탕 필링을 넣어 색다른 브라운 베티를 만들어 보세요. 향신료를 넣은 빵가루 위에 필링을 얹고 빵가루를 더 뿌려줍니다. 바삭한 겉면을 원한다면 빵가루 위에 버터를 바르고 그릴에 구워 보세요. 향긋하고 따뜻한 이 디저트는 그대로 즐기거나 아이스크림 한 스쿱과 함께 먹어도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 5개의 줄기 대황2.5cm 크기로 잘라주세요 (약 4컵 분량).
- 빵가루 1컵
- 갈색 설탕 1/4 큰술 + 2 큰술
- 2/3컵 + 1/4컵의 백설탕
- 계피가루 1.5티스푼
- 갈은 올스파이스 0.5티스푼
- 생강가루 1/4 티스푼
- 갈은 정향 약간
- 레몬즙 1티스푼
- 껍질째 다진 아몬드 0.5컵
- 차가운 버터 4큰술을 잘게 잘라 준비하고, 팬에 바를 버터는 따로 준비합니다.
- 딸기 아이스크림 (곁들임용)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 중간 크기의 볼에 빵가루, 황설탕, 백설탕 1/4컵, 계피, 올스파이스, 생강, 정향을 넣고 잘 섞어주세요. 다른 볼에 대황, 백설탕 2/3컵, 레몬즙을 넣고 버무려주세요.
- 지름 20cm(8인치) 깊이의 프라이팬이나 그릴 팬에 버터를 두릅니다. 빵가루 3큰술을 팬 바닥에 뿌립니다. 그 위에 대황을 올리고 남은 빵가루와 아몬드를 뿌립니다. 버터를 팬 전체 표면에 골고루 펴 바릅니다.
- 그릴 중앙에 팬을 놓고 뚜껑이나 일회용 알루미늄 베이킹 시트로 덮어주세요. 속이 보글보글 끓고 윗면이 노릇노릇해질 때까지 약 15~20분간 구워주세요. 10분 정도 살짝 식힌 후 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 드세요.
카테고리:
레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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