브라운 베티 애플 디저트

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

브라운 베티(뮬라토 베티라고도 함)는 맛있는 빵가루 크러스트를 입혀 구운 사과가 특징인 미국 전통 디저트입니다. 더욱 바삭하고 식감 있는 크러스트를 만들려면 오븐에서 말린 수제 빵가루를 사용하는 것이 좋습니다. 빵가루를 버터와 섞어 베이킹 팬에 담긴 사과 위에 뿌린 후 구워주세요. 향긋한 이 디저트를 따뜻하게 아이스크림 한 스쿱과 함께 또는 차와 함께 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

그래니 스미스 또는 브레이번 사과 6개 (껍질을 벗기고 씨를 제거한 것)
레몬 2~3개의 즙과 껍질 (사과의 산도에 따라 조절)
빵가루 1.5컵
크랜베리 100g
소금 0.5티스푼
갈색 설탕 1과 1/4컵
계피가루 1티스푼
갈은 육두구 1/8 티스푼
갈은 올스파이스 1/8 티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
특수 장비크렘 브륄레 틀 5개 (얕고 타원형)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 사과, 크랜베리, 빵가루, 갈색 설탕, 피망, 육두구, 카네이션, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓으세요.
사과를 평평한 표면에 놓고 반으로 자른 다음 얇게 썰어주세요. 사과와 크랜베리를 중간 크기의 그릇에 담고 레몬 1개의 껍질을 갈아서 얹고 나머지 레몬의 즙을 모두 부어주세요.

별도의 그릇에 버터와 빵가루를 섞고 소금으로 간을 합니다.

세 번째 그릇에 흑설탕, 계피, 육두구, 올스파이스, 정향을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 사과에 넣고 잘 섞어줍니다.
남은 버터로 베이킹 팬에 기름칠을 합니다. 팬 바닥에 사과를 깔고 빵가루와 버터를 섞은 혼합물을 뿌립니다. 각 팬을 알루미늄 호일로 tightly 덮습니다.
오븐 중간 선반에 놓고 35~40분간 굽습니다. 사과가 부드러워져 칼로 쉽게 찔러질 때까지 구워주세요. 그런 다음 호일을 제거하고 오븐 온도를 220°C(425°F)로 올립니다. 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 바로 드세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 미국 요리 / 알렉스 과르나셸리

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