브리오슈 번으로 만든 몬테 크리스토 샌드위치
투표 수: 3
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1960년대 미국에서 인기를 얻은 몬테 크리스토 햄 샌드위치는 햄을 계란물에 담갔다가 튀겨낸 후 슈가파우더와 잼을 곁들여 먹습니다. 이 레시피는 이탈리아산 프로슈토 햄과 독특한 풍미를 더하는 로즈마리, 그리고 디저트 머스터드와 라즈베리 잼을 바른 브리오슈 빵을 사용했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 8조각 브리오슈 빵
- 얇게 썬 프로슈토 코토 햄 16조각
- 얇게 썬 스위스 치즈 8조각
- 씨 없는 라즈베리 잼 1/2컵
- 겨자 2큰술
- 다진 로즈마리 1/2 티스푼
- 실온 상태의 큰 달걀 4개
- 실온 상태의 생크림 3/4컵
- 소금 1/8 티스푼
- 올리브 오일 2큰술
- 가루 설탕 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 잼, 머스터드, 로즈마리를 넣고 섞어주세요. 브리오슈 빵 8조각에 머스터드를 골고루 발라주세요. 각 빵 위에 치즈 한 장과 프로슈토 두 장을 올려주세요. 빵 두 조각을 겹쳐 샌드위치를 만들어 주세요.
- 중간 크기의 그릇에 달걀을 넣고 휘젓습니다. 생크림을 붓고 소금으로 간을 합니다.
- 중불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 프라이팬에 기름을 두르고 1분간 가열합니다. 샌드위치를 양면에 리에종 소스에 담갔다가 예열된 프라이팬에 넣습니다.
뚜껑을 덮고 바닥면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3~4분간 익힙니다. 뚜껑을 열고 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 약 4분간 익힙니다. 나머지 샌드위치도 같은 방법으로 만듭니다. - 샌드위치 위에 슈가파우더를 뿌려 따뜻하게 드세요.
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