우유를 넣은 팬케이크 반죽
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시간: 1시간.
우유를 넣은 팬케이크 반죽 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹인 버터 1큰술(15g)
- 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
- 우유 1컵
- 고급 밀가루 1컵
- 그랑 마르니에 또는 쿠앵트로 오렌지 리큐어 2큰술
- 요리용 스프레이
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기를 사용하여 계란, 우유, 밀가루를 저속으로 휘젓습니다. 오렌지 리큐어를 넣습니다. 반죽이 잘 섞이고 숟가락 뒷면에 부드럽게 얹어질 정도가 되면, 랩으로 덮어 냉장고에서 최소 1시간 동안 휴지시킵니다.
- 반죽을 꺼내서 바닥부터 저어주세요. 팬케이크를 더 폭신하게 만들고 싶다면 우유를 더 넣으세요..
- 최소 20cm 크기의 냄새가 나지 않는 프라이팬 두 개를 사용하여 팬케이크를 굽기 시작하세요. 팬에 기름을 뿌리고 중불로 가열합니다.
반죽을 얇게 붓고 10~30초간 그대로 두세요. 크레페가 살짝 굳으면 팬에서 꺼내 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담으세요. 반죽을 다시 한번 흔들어 섞은 후 나머지 크레페도 모두 구워주세요.
레시피 작성자 - 레스토랑 경영자 드류 니에포렌트
카테고리:
레시피 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치
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