지봄 초콜릿바

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 평균
수량: 24개의 막대

소금 스틱과 견과류 버터를 곁들인 이 초콜릿 바는 활동적인 라이프스타일을 즐기는 사람들에게 안성맞춤입니다. 풍부한 영양가 덕분에 진정한 에너지 폭탄이 될 수 있으며, 간단한 레시피는 놀라움을 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘게 썬 초콜릿 700g
식물성 기름 5큰술
700그램 소금에 절인 프레첼 스틱
껍질 벗긴 헤이즐넛 1.5큰술
가루 설탕 3큰술
1티스푼 바닐라 추출물

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 초콜릿, 헤이즐넛, 가루 설탕, 바닐라 추출물

레시피에 따라 요리를 조리하기:

초콜릿을 그릇에 담고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려 중탕하세요. 녹을 때까지 저어주세요. 또는 전자레인지용 그릇에 초콜릿을 넣고 중출력으로 30초간 돌려주세요. 녹을 때까지 30초 간격으로 반복해서 돌려주세요. 총 2~3분 정도 소요됩니다. 식용유 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
밑판을 만들려면 소금 스틱 2개를 초콜릿에 담근 후 유산지를 깐 베이킹 시트에 나란히 놓습니다. 같은 방법으로 24개를 만듭니다. 초콜릿이 굳을 때까지 베이킹 시트를 냉장 보관합니다. 남은 초콜릿은 펌프형 용기에 담습니다.

한편, 푸드 프로세서 볼에 헤이즐넛, 설탕, 바닐라 추출물을 넣으세요. 프로세서를 작동시키고 남은 식물성 기름 2큰술을 추가합니다. 부드러운 견과류 페이스트가 될 때까지 계속 갈아주세요. 페이스트를 비닐봉지에 옮겨 담고 모서리를 잘라 짤주머니처럼 만듭니다. 냉장고에서 베이스를 꺼내 초콜릿으로 코팅된 소금 스틱 두 개 사이에 견과류 페이스트를 짜서 한 줄씩 채워줍니다. 초콜릿 병에서 초콜릿을 짜서 각 베이스 윗면을 코팅하고 베이킹 시트를 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어둡니다. 칼로 여분의 초콜릿을 잘라내고 각 바를 개별적으로 포장합니다. 냉장 보관하세요.

레시피 작성자 - George Durand (미국) – 요리사, TV 발표자

카테고리:

레시피 / 디저트 / 사탕

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