굽지 않는 호박 무스 파이

투표 수: 2

시간: 4시간 45분
복잡성: 평균
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 279, 총 지방 8.5 G., 포화지방 G., 단백질 7 G., 탄수화물 44 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

오븐 없이 만드는 호박 무스 파이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파이

바삭하고 딱딱한 진저스냅 230g (약 2컵 반)을 잘게 부순 것
식물성 기름 2큰술
연한 갈색 설탕 1/3컵 + 2큰술
1큰술 호박 퓨레
바닐라 추출물 1티스푼
3/4 티스푼 호박 파이 향신료
바닐라맛 냉동 요구르트 1리터 (부드럽게 녹인 것)
메이플 시럽을 넣은 우유 크림, 레시피는 아래를 참조하세요.

메이플 시럽을 곁들인 밀크크림

무향 젤라틴 1과 3/4 티스푼
물 2큰술
2% 탈지유 1큰술
1/4컵 메이플 시럽
바닐라 추출물 1/2 티스푼

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.

푸드 프로세서 볼에 진저스냅, 버터, 갈색 설탕 2큰술을 넣고 곱게 갈아줍니다. 갈아낸 반죽을 지름 23cm 원형 파이 팬의 바닥과 옆면에 꾹꾹 눌러 담습니다. 노릇하게 구워질 때까지 10~15분간 굽습니다. 식힘망에서 완전히 식힙니다.
큰 볼에 호박 퓨레, 바닐라 추출물, 호박 파이 향신료, 그리고 남은 갈색 설탕 1/3컵을 넣고 섞습니다. 냉동 요거트를 넣고 다시 한번 섞어줍니다. 차갑게 식힌 파이 크러스트에 필링을 채우고 단단해질 때까지 약 3시간 동안 얼립니다. 랩으로 단단히 감싸서 먹기 전까지 냉동 보관합니다.

먹기 전에 파이를 냉장고에 넣어 약 30분간 살짝 부드럽게 만드세요. 원한다면 메이플 시럽 프로스팅으로 장식하세요.

메이플 시럽을 곁들인 밀크크림중간 크기의 볼에 젤라틴과 물을 넣고 약 5분간 불려줍니다. 작은 냄비에 우유를 넣고 김이 날 때까지 데웁니다. 뜨거운 우유에 젤라틴, 메이플 시럽, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다.

우유가 담긴 그릇을 얼음물에 넣고 가끔씩 저어주면서 가장자리가 굳기 시작할 때까지 약 15분간 식힙니다. 핸드믹서를 사용하여 우유 혼합물을 고속으로 약 8분간 걸쭉하고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 파이 위에 머랭처럼 소용돌이 모양으로 크림을 펴 바르고 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 호박 요리 / 호박 파이 / 호박 디저트와 페이스트리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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