마스담(치즈)

이 반경질 치즈는 네덜란드에서 유래했습니다. 노란색을 띠고 있으며, 큰 구멍이 있고 단단한 질감을 가지고 있습니다. 마스담 치즈는 달콤한 맛과 과일 향이 나는 뒷맛이 특징입니다.

소젖으로 만들어 4~12주 동안 숙성시킨 마스담 치즈는 왁스로 코팅된 원통형 치즈입니다. 샌드위치, 샐러드, 퐁듀에 사용되며, 가볍고 과일 향이 풍부한 화이트 와인이나 로제 와인과 잘 어울립니다.