게으른 바클라바

투표 수: 13

시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 24개

간편하게 만드는 바클라바 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아몬드 1/2컵
호두 1/2컵
다진 말린 살구 1/4컵
빵가루 1/4컵
설탕 2큰술
계피가루 1.5티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
소금 한 꼬집
녹인 버터 110g을 여러 번에 나누어 담습니다.
꿀 3큰술
필로 도우 12장
추가 장비: 작은 머핀틀 12개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 필로 도우, 말린 살구, 계피, 카네이션, 호두, 아몬드, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.

아몬드, 호두, 말린 살구, 빵가루, 설탕, 계피, 정향 가루, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 작은 그릇에 옮겨 담고 녹인 버터 2큰술과 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다.
마른 작업대 위에 필로 도우 한 장을 펼쳐 놓으세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 남은 녹인 버터를 도우 전체 표면에 가볍게 발라줍니다. 첫 번째 도우 위에 두 번째 도우를 덮고 마찬가지로 녹인 버터를 발라줍니다.

반죽 6장을 이와 같이 펼쳐 놓으세요. 겹쳐 놓은 반죽 직사각형을 12조각으로 자르세요 (세로로 4조각, 가로로 3조각).

반죽 조각들을 머핀 틀에 살살 눌러 담습니다. 각 반죽 껍질에 견과류 혼합물 한 큰술을 넣습니다. 각 반죽 조각의 끝을 모아 접어 매듭을 만듭니다. 나머지 머핀 틀을 사용하여 같은 방법으로 매듭을 만듭니다.

반죽 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20~25분간 굽습니다. 바클라바가 손을 데지 않을 정도로 식으면 틀에서 꺼내 접시에 옮겨 담습니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 케이크 / 그리스 요리 / 지아다 데 로렌티스

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